水煮鱼[知青趣闻之八]

每当吃过饭馆的水煮鱼，除了满嘴的油和辣味，没什麽感觉。反而勾起我的回想，想起了刚到黑龙江兵团吃的一次水煮鱼。

我到六团七连的第二年，69 年的夏天，连里派我协助搞运动。当时正清理阶级队伍，深挖阶级敌人。一天上午组长老颜叫我和他一块去一趟北河套，找在鱼窝棚打鱼的老郑头，让他为x x人写证明材料。我说咱吃了饭再去，老颜说咱们到那吃鱼去。

纳莫尔河自东向西（中国唯一的自东向西流的河）经过我们团向西汇入松花江。距我连四、五里地的纳莫尔河，在这地方，河叉众多。当地人叫它北河套。连里为改善生活，在河套建了个鱼窝棚，老郑头和另一个职工长年使船在此打鱼。

几里地的路，我俩边走边聊，半个小时就到了。办完了正事，老颜对老郑头说：“大老远来一趟，给我们弄点儿鱼吃。”老郑头笑着说：“不为吃鱼，你才不来呢。你小子无利不起早。等着吃吧。”老颜对我说，你尝尝吧，在家吃不到这味的鱼。

老郑头到河边网里（打的鱼放在网里，在河里养着）拿了几条欢蹦乱跳的大鱼，每条一尺多长。我也叫不出什麽鱼，现在想可能是鲢鱼和鲤鱼。一口十印的大锅，倒了多半锅河水。把鱼放到锅里，鱼见了水，欢快的游着。老郑头又往锅里又放了一把盐、几个干辣椒、一小盘山花椒（五味子藤，附近山上采的）然后盖上锅盖。外边抱来材禾，点火炖鱼。我看着直纳闷：这样煮的鱼，好吃吗？老颜看出来我的疑惑，对我说：“一会儿熟了你吃去吧，这叫河水煮河鱼，保你吃一次想两次。”

时间不长，鱼煮熟了。一掀锅盖，满屋的鱼香味。再看锅里，雪白的一锅鱼汤，漂着一层黄油。尝一口汤，又鲜又香，口水直流。连鱼带汤，老颜和我每人一大海碗，吃的那美劲，就别提了。老郑头说，都是你们的，别剩下。我俩每人吃了两大碗，又喝了些汤，实在吃不了了。老颜对老郑头开玩笑说：“给我们留着，下次来再吃。”

回来当天，我晚饭都没吃，不觉饿。

现在，多高级的饭店，也吃不到那麽美味的水煮鱼了。不写了，口水快流出来了。

哈哈哈 看的人也都快流口水了，真想尝尝你的水煮鱼呀！