以下是引用发如雪在2012-12-11 18:20:00的发言:老谭家的肘子。
老谭家做的肘子好吃,远近闻名。
我爱吃肘子。第一次听说老谭家的肘子,是在十多年前。
那一年,怀疑心脏有毛病,住院检查。病房住着8个都是心血管的病人。和病友聊天,发现我们都有共同的爱好,这就是爱吃肉,特别是爱吃肘子。(喜欢吃肉的朋友可要悠着点儿喽)
病友们聊起,北京哪的肘子好吃,如数家珍。其中就有老谭家的肘子。
老谭家的肘子,在我们住的大院后面,营房部。老两口,姓谭。做的肘子风味独特,很好吃。每天的下午推出来,在营房部的门口卖。由于数量不多,早早的就有许多人排队等候,肘子一推出来,不多时候就卖完了。去晚了还买不着呢。
我出院以后,照着病友们所说的地方,按图索骥,把好吃的肘子,吃了一个遍。
老谭家的肘子,虽然近在咫尺,由于“狼多肉少”,一直没有吃着。
今天下午去俱乐部健身(平常我都是晚上去),出来的时候,见营房部门口,没有了平时买肘子排的大队,零零落落的几个人。我马上赶了过去。还好,还有最后一个肘子。看来,偶尔改变一下习惯,没准就有意外的收获。
和卖肘子的小姑娘砍价,小姑娘说,今天天冷人少,要不然早卖没了。言外之意,能买到就不错了,你还砍价?
最后还是从28元钱一斤,砍到26元钱一斤。
咱砍价,不是为了那几块钱。做生意嘛,当然是漫天要价,就地还钱,不能就是她说的一口价。再说,讨价还价,可以锻炼脑子,可以防止老年痴呆。(这是听专家讲的,题外话。)
我又跟小姑娘要了一些老汤,打算回家炖排骨。小姑娘给盛了一塑料袋,她说:今天算你赶着了,平时,老汤卖的比肘子还贵呐。
哈哈,我好像捡了一个大元宝!
此主题相关图片如下2df72da434e24a_0.jpg:
肘子确实好吃,滑而不腻,盈而不柴,香不可挡,味美而不可言。
一个朋友给我发来一个帖子:
纠正一下,是在西翠路三号院门口,不是营房部。该院是301医院的宿舍之一。原为总参第三招待所。
哈哈!看着都闻着香味了。