今天包些冻饺子，家里人几乎人人上阵，热闹得很。和面、弄馅准备好前期的工作，开始包饺子。擀皮的、包饺子的、还有专门的运皮的和摆放的，大家忙的有条不紊，嘴也没闲着。边干边讲着各自的新闻、笑话。大家其乐融融。我则想起了我下乡第一年的“年三十饺子”。   
    六九的春节是在农场过的。用当时的话说叫过革命化春节。那是我第一次离开家在外面过春节。心里充满了对家里的惦记和牵挂，每年在家我总会帮妈妈做家务，替弟妹缝制新衣服，以减轻妈妈的负担。离开家了，妈妈虽有弟妹帮忙，可我还是放心不下，尽管有爸爸，有弟弟妹妹们。哥哥大学毕业就去了边疆，我又下了乡。这一年我们家过年有两个人不能回家团聚，爸妈肯定会惦记的不行。同学们在底下悄悄议论想家，其实我不是想家，是对家的惦记。就在这远隔七八百里的两地之间，我们互相牵挂着、惦记着。迎来了农场的第一年的“年三十饺子”。
    在农场包饺子，以班为单位。统一领面、领馅，班里的同学大家在一起包。
    年三十晚饭后，在食堂里我们各班领了面和馅。就在我们就餐的长条桌上摆开了包饺子的龙门阵。不少同学在家里是没有包过饺子的，大家围着一起。不管会不会，都跃跃欲试。诺大个食堂，十几个班的知青在一起包饺子。暗中飙上了劲，每个班的人嘴上不说，心里憋劲。谁都不想让其他班包的饺子超过自己的，变招数的独出新裁。
    我们班还好，有同学在家经常帮家里做饭，包饺子的擀皮啦，包啦都很拿手。不会的同学跟着学，小心的包（怕露馅）。年轻人在一起，忙起来什么都忘了。想家的话题随之抛在脑后，取而代之的是无尽无休的笑话。什么“谁在家年三十抢着吃饺子，烫了舌头......”“谁为了抢着吃带钱币的饺子咯了牙......”“在漆黑的夜晚，一只毛茸茸的大手......”，哈哈的笑声，夹杂着抢语。有时还真不知道是听笑话还是听讲话好，反正挺开心。我们班也包了三个放一分硬币的饺子，大家约定不准做记号，看明天我们谁有福气吃到它。
    二连的一男同学看到我们放硬币，嘲笑我们老一套，说他们有新招。很秘密的样子，不告诉我们，也不告诉他们班的同学。谁包是谁的秘密。我们也不惜得追问，只管去冻我们自己的饺子。
    这饺子包的是连玩带包，直到午夜十一点才结束。没有疲惫，没有睡意。在回寝室的路上女同学还是唧唧咋咋说个不停，还说好要是谁先睡醒了就大叫家，好抢先去食堂煮饺子。
    为了这抢先煮饺子，准有人一蓿没睡好。要不然怎么我们觉着去食堂挺早的，还是排到了后面呢！
      
    煮饺子也是按班煮。一次给一盆，来会轮，边煮边吃直到煮完。食堂那大锅两个人对面拉不着手，直径得有三米吧。反正那时我看它是太大了，以前从来没见过这么大的锅。吃上饺子更热闹了，大家眼定定的先看，其实心里是想看看有没有什么特征，好抢到那个有硬币的。我来回排队煮，让大家先吃。看到的笑话更多，吃着吃着，有人喊烫死啦！原来男同学的秘密暴露了。他们包了吹进气的饺子，饺子里面没馅，吹进了一饺子肚的气，一经加热膨胀，以为是个大馅的饺子。加上急着吃，那热气全哧到嘴里了，不烫才怪呢！不光气烫，还有糖烫，他们把块糖放进饺子里，煮熟了糖化了，一样的烫人，不比气逊色。恶作剧啊！也难怪啊，那时我们充其量是一群大孩子。
    全煮完了，大家说你快来吃吧。我们都快吃饱了，我来回运动的也不知道饿了。站在桌前，我夹了两个吃，哎！还挺香！又夹起第三个，怎么有个褐色的东西粘在饺子上，我用筷子扒拉扒拉，不好！好像还带腿呢？什么东西？是虫子。这个不能吃啦，放一边再夹一个，发现问题啦，盆底下有好几个那样的虫子。我悄悄的放下筷子，详装去外面咳痰，就直接回了寝室。说不出是什么滋味，就是想呕。是些个什么呀，不知道。我是最怕虫子的，何况它们竟然和饺子混在了一起。大家陆续回来了，问我：怎么没吃饱就回了？我说：胃不舒服。没做任何解释，怕影响了大家吃过饺子的食欲，还有那热闹饺子的余香。
    我同学荣过来关心地问我：“你看了什么？是吧。”我说：“那盆底的饺子上有虫子”。她说：“那是蟑螂，不是虫子。你没见过呀！”“没见过。”“真应该好好的改造你，连这也不认识。你家没有啊？”“没有。”我有那么点自卑，孤陋寡闻啊。（蟑螂这昆虫是在书中看到的，看到真的还是头次。）
    原来，我们龙镇农场地处克山病地区，水中严重缺碘。全分场只有一眼井能食用，为了能够供全场的食用水，白天那辘辘是上锁的。到晚上打开，大家排队取水。食堂的大缸、大锅全装满水，第二天做饭用。蟑螂在锅台上游玩，当然也免不了有失足落水的，也就有了蟑螂和饺子同登餐桌的机会。
    细想想“眼不见为净”是有一定道理的，听说食堂的大锅里每天都会进蟑螂，炊事员做饭前用笊篱往外捞，但总会有落网的。不见也就不知道，不知道也就不知呕。
    一晃四十几年过去了。我依然清楚的记得我们两个连的战友齐聚大食堂包饺子的壮观场面，和那开心的嬉笑。可惜那时拮据谁都没有相机，要是拍照或录像下来保不准还会争上吉尼斯呢！
    年三十的饺子是最让人们回味无穷的年夜饭，它有着太多的故事。
                                                

                                            尚商写于2012年1月22日

69年是到兵团的第一年，连部号召在连队过革命化春节，俺也没回家。大家跑到家属区借擀面棍儿、盖帘等，围在一起包饺子的热闹场面难忘，可吃完了回到宿舍的滋味也是难忘啊。呵呵。谢谢楼主的好文章。

年三十的饺子是最让人们回味无穷的年夜饭，它有着太多的故事。何况又是在农场过的！