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----  带鱼  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=116)

--  作者:设字209
--  发布时间:2008/6/11 22:24:00
--  带鱼

带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,与草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼相比,蛋白质含量相差不大,但脂肪含量差异较大…… >>> 夏季吃什么蔬菜好


  每百克带鱼含蛋白质17.7克,脂肪4.9克,还含有磷、钙、铁、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分,特别是带鱼表层的银脂,含有多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。


  此外,带鱼的食疗功效也不容小觑。中医认为,带鱼味甘性温,有暖胃补虚、泽肤、补五脏等功能,适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人,可以考虑在夏天多吃些带鱼。


  另外,带鱼所含碘、硒、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。加之现在带鱼价格并不高,算是海鱼中的“平民”,大家可以多多食用。▲

 


--  作者:真情年代
--  发布时间:2008/6/11 22:35:00
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我最爱吃带鱼了,刺少味美,以后还要多吃。谢谢楼主的介绍!图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看
--  作者:悠然
--  发布时间:2008/6/12 20:21:00
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介绍的好!以为带鱼胆固醇高呢! 哈..........
--  作者:腊梅
--  发布时间:2008/6/15 15:12:00
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我最爱吃带鱼
--  作者:粒沙
--  发布时间:2008/6/16 16:51:00
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带鱼____老北京人的主打菜肴.图片点击可在新窗口打开查看
--  作者:五月阳光
--  发布时间:2009/3/4 10:37:00
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谢谢超版09哥的介绍,带鱼是我的最爱,知道了它有那么多好处,到了夏季我一定经常吃。
--  作者:轻舟
--  发布时间:2009/3/4 14:44:00
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刺少味美
--  作者:香茶
--  发布时间:2009/3/4 17:41:00
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以下是引用设字209在11/6/2008 PM 10:24:27的发言:

带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,与草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼相比,蛋白质含量相差不大,但脂肪含量差异较大…… >>> 夏季吃什么蔬菜好


  每百克带鱼含蛋白质17.7克,脂肪4.9克,还含有磷、钙、铁、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分,特别是带鱼表层的银脂,含有多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。


  此外,带鱼的食疗功效也不容小觑。中医认为,带鱼味甘性温,有暖胃补虚、泽肤、补五脏等功能,适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人,可以考虑在夏天多吃些带鱼。


  另外,带鱼所含碘、硒、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。加之现在带鱼价格并不高,算是海鱼中的“平民”,大家可以多多食用。▲

 


--  作者:共和国同龄人
--  发布时间:2009/3/7 21:23:00
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这下可以放心大胆地多吃了,原以为胆固醇多呢。谢谢楼主介绍!
--  作者:寸草心
--  发布时间:2009/3/10 11:54:00
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我喜欢吃带鱼,放心吃吧!