- 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp)
-- 生活百科 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12)
---- [分享]老年人饭前喝点汤 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=19478)
-- 发布时间：2009/5/22 17:06:00
-- [分享]老年人饭前喝点汤
许多人喜欢吃完饭喝汤，但对于老年人来说，最好能在吃饭之前喝点“开路汤”，可以给稍后吃的饭菜打个头阵。
老年人饭前喝点汤有许多好处。首先，因为从口腔、咽喉、食道到胃部这一食物必经之路，犹如一条传输信道，吃饭之前，先喝上几口汤，就等于给这一条心道加注了润滑剂，可以使食物顺利地下咽，不至于过激地刺激和摩擦老年人本来就脆弱的食道。
其次，空胃时直接吃食物对胃的刺激比较大，天长地久容易发生胃病或者消化不良症。饭前喝点汤，就像给胃做准备活动似的，能使整个消化器官提前活跃起来，使消化腺分泌足够的消化液来消化食物。同时，也更有利于对事物中营养物质更充分地吸收和利用。
还有，老年人由于唾液分泌功能减退，如果没有饭前喝汤润一下口，很容易导致饭后口渴而大量喝水，从而冲淡了胃中的消化液，不利于饭后的消化道的正常工作和营养的吸收。
老年人饭前的这种“开路汤”，在做法和喝法上也要有些讲究。为了能快速润滑食道，又要刺激消化道开始工作，所以，“开路汤”不能太稠也不能太稀。以中等偏稀为最佳，口味要稍微偏淡，不适合选择酸、辣味重的汤。以简单、做法不用特别讲究的为好。比如喝点鸡蛋黄瓜汤、紫菜汤、冬瓜汤、豆腐汤、菠菜汤等。然后，开路汤不能太烫，最好是保证喝道嘴里感觉不烫，但又有一定的温度。这样才能使润滑和刺激消化的效果最好。
最后，老年人饭前喝开路汤，不能一次喝得太多，要像喝茶似的能润肠道就可，一般中等大小的饭碗喝上半碗就足够。但是早饭前可以多喝一点，因一夜睡眠后，人体水分损失较多，需要大量地补充。
还要提醒的是，有些老年人喜欢一边吃饭一边喝汤，相当于在吃饭中间喝汤，如果长期这样，就会依赖于用汤和水把食物送进胃里，懒于咀嚼，未经唾液的消化过程就把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久就容易导致胃病的发生。所以，最好养成饭前喝汤的习惯。
-- 发布时间：2009/5/22 17:41:00
--
要养成饭前喝汤的好习惯.学习了.谢谢你的帖子.
-- 发布时间：2009/5/22 17:59:00
--
吃饭之前喝点“开路汤”好。谢谢薰莸异器和荣荣朋友。
-- 发布时间：2009/5/22 23:09:00
--
吃饭前喝点汤---好！
-- 发布时间：2009/5/23 10:15:00
--
饭前喝汤苗条健康
-- 发布时间：2009/5/24 6:06:00
--
吃饭先喝汤，老来不受伤。
-- 发布时间：2009/5/24 6:26:00
--
此主题相关图片如下94233297.jpg：
-- 发布时间：2009/5/25 13:19:00
--
|
要养成饭前喝汤的好习惯.学习了.谢谢你的帖子. |
-- 发布时间：2009/5/26 14:21:00
--
身体是本钱哦！记得饭前要喝“开路汤”哦！
-- 发布时间：2009/5/26 15:04:00
--
饭前一口汤到老不受伤