材料：

牛肉，土豆，胡萝卜，葱头，花生米，调味料。

做法：

1、花生用冷水泡15分钟。

2、牛肉切小块，冷水下锅，大火烧开，小火煮几分钟，沥出。

3、锅里水烧开，加入料酒、醋和糖。

4、牛肉用温水冲净，倒进锅内，大火烧开之后改小火煮到牛肉软烂，盛出待用。

5、土豆、胡萝卜削皮，切滚刀块。洋葱切块。

6、锅里倒油，中火把洋葱炒软煸香，然后倒入煮好的牛肉烧开。

7、土豆、胡萝卜、花生倒进锅，加盐和酱油调味，煮到土豆和胡萝卜成熟。大火把汤汁收浓即可。