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---- [分享]吃着很过瘾的香辣鸡 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=24095)
-- 发布时间：2009/8/7 11:10:00
-- [分享]吃着很过瘾的香辣鸡
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鸡肉切块（我用鸡腿肉，另外还有几个翅膀）用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。（盐不要放太多，一点点就好）洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用） 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。
做法
1.锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。
2.放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。
3.倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少许糖。撒少许白酒。（不要放盐了，因为豆瓣很咸的）
4.加洋葱，继续焖。喜欢洋葱软一点的，就焖久一点。鸡肉熟了就可以起锅了。 完成啦。香香辣辣的，很开胃！ 嘿嘿，好象还不够辣。
-- 发布时间：2009/8/7 11:13:00
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自己动手，享受美食！
谢谢兰花花版主！
-- 发布时间：2009/8/7 20:42:00
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不用客气……
-- 发布时间：2009/8/9 8:34:00
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这个好吃！谢花妹
-- 发布时间：2009/8/10 20:15:00
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好久不见香茶姐，你好吗？