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---- [转帖]警惕易中毒的蔬菜 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=241)
-- 发布时间：2008/6/15 17:20:00
-- [转帖]警惕易中毒的蔬菜
都说多吃蔬菜少吃肉，才是身体健康又减肥的好方法。但我们也一定要警惕：小心“吃错了”蔬菜。
四季豆
最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
鲜蚕豆
鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
-- 发布时间：2008/6/16 11:33:00
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谢谢楼主提醒！
-- 发布时间：2008/6/16 16:40:00
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谢楼主!
[此贴子已经被作者于2008-6-16 16:42:19编辑过]
-- 发布时间：2009/3/4 10:34:00
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-- 发布时间：2009/3/4 14:43:00
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鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。