众所周知，红酒的抗氧化剂成分能够有效预防血栓和癌症，而目前科学家们表示它还有另一个利于健康的作用——消除炎症。

　　红酒中含有一种效力强大的抗氧化剂——白藜芦醇。白藜芦醇会产生双重功效，分别抑制了两种会促使炎症蔓延的酶——鞘氨醇激酶和磷脂酶D的分泌。

　　西班牙科研人员研究发现饮用红酒能够减轻血管炎症，另外喝红酒也能有效减轻关节炎症状，因为红酒中含有丰富的抗氧化剂多酚。