1.夏天，贮存的米面易生虫，可用花椒、小茴香两把，用纱布包好放在盛米的缸里，盖紧缸盖，贮存的米面等就不易生虫了。

　　2.买回的生肉，用浸过醋的湿布包起来，可以保鲜一昼夜。

　　3.酱油容易变质，剥几瓣生大蒜放入瓶里，酱油既不发霉，也不会再有怪味了。

　　4.把食物盛在瓷碗内，再放进高压锅蒸沸可存放三四天不变味。

　　5.买回的豆腐如变酸，用50%的热碱水浸泡20—30分钟，再用清水漂洗干净，酸味即除。

　　6.买回的蔬菜若已生虫，可将蔬菜放盐水中浸一会，再用清水冲洗，即可将虫子全部洗掉。

　　7.茶叶生霉，切忌在阳光下晒，放在锅中干焙10分钟左右，味道便可恢复，但锅内要清洁，火不宜太大。