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-- 作者:兰花花 -- 发布时间:2009/9/23 13:25:00 -- [分享]鲜奶,酸奶,豆奶该如何取舍
随着人们对健康的日益重视,喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。背着书包的学生为了长得更高,把鲜奶当成了饮料;朝九晚五的白领为了美容养颜,随时随地备着各种口味的酸奶;退休在家的老人为了补充钙质,每日豆浆豆奶。
然而,尽管我们小心选择,对于鲜奶、酸奶、豆奶这三大样,我们恐怕还不甚了解。究竟应该如何取舍,不如就先来个比较吧。
一,营养价值鲜奶最高 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。
酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素B2只有鲜奶的三分之一,维生素A、C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。
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-- 作者:兰花花 -- 发布时间:2009/9/23 13:25:00 -- 二,保健功效平分秋色 一般说来,牛奶中含有的各种活性物质,对于消灭外来的细菌、病毒,修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶,所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
大斗中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
三,时间选择各有不同 据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。
所以,假如在早晨喝牛奶,很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
相对来说,酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了,只是假如要在早晨和酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白开水。
习惯喝豆奶的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。
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-- 作者:轻舟 -- 发布时间:2009/9/23 15:26:00 -- 各取所需好,习惯喝豆奶的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。 |
-- 作者:兰花花 -- 发布时间:2009/9/23 20:41:00 -- 各取所需,自由取舍…… |
-- 作者:轻舟 -- 发布时间:2009/9/24 9:03:00 -- 嗯,喜欢哪个适合哪个就用那个吧! |
-- 作者:兰花花 -- 发布时间:2009/9/24 11:32:00 -- 我不定时的三样都在喝…… |
-- 作者:轻舟 -- 发布时间:2009/9/25 6:42:00 -- 那就均衡了! |
-- 作者:兰花花 -- 发布时间:2009/9/25 14:00:00 -- 我原来的身体不太好,一朋友告诉我应该从食品上去考虑调理自身,从2003年我就开始收集一些保健养身资料,还不定期的去旁听一些营养健康讲座,不管路途多远都去,并给自己立了规矩,凡是听课一定要做到“三到”即:人到、学到、悟到。记得04年春节我在2天时间内,从四川飞到南京,又从南京飞回四川,就为了去听一位很出名的营养师讲授一堂3小时的课程(健康须从排毒开始),为什么我对健康的追求几乎到了发狂的地步?是因为2003年初我曾经与死神紧紧地拥抱过,死神拧不过我,撒手把我放回了人间……
有过那样的心路历程后,我对生命有了一个新的认识,追求健康,渴望生的延续。在2006年我还考了一个营养师证,现在一些朋友一到工休日就请我喝茶,目的,谈谈生命、聊聊健康…… |
-- 作者:轻舟 -- 发布时间:2009/9/26 6:47:00 -- 你是坚强的,你是乐观的,你是执着的,你是让人敬佩的! 祝你永远健康,快乐! 我们需要你! |
-- 作者:雅芳 -- 发布时间:2009/9/26 11:40:00 -- 我刚来到生活百科栏目,非常喜欢听你讲健康知识、烹饪技巧。不知你还和死神拥抱过。有句话说:大难不死必有后福。祝你永远健康快乐!非常佩服你的好学乐施,希望跟你学到更多的知识! |