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秋爽郊游，推荐一款花生陈皮煲猪脚，此汤健筋骨、益气血、润肌肤。

汤中花生性平味甘，入脾、胃、肺经，有补脾益气、养血润燥的作用；陈皮补气健脾，滋而不腻；猪脚性平味甘、咸，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。因而此汤既适用于登山郊游的健筋骨，又适合于初秋风燥的润肌肤，还能合适于秋凉时节的温补气血。

 材料：花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。

    烹制：花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，大火煲沸后，改为小火煲约3个小时，调入适量食盐与少许花生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。