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---- [推荐]海鲜煎饼～～～ (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=3070)
-- 发布时间：2008/8/9 23:09:00
-- [推荐]海鲜煎饼～～～
此主题相关图片如下工序1：
用海带和柴鱼花吊出一锅高汤，冷后加入低筋面粉调匀到稠，加入酒，在一边放半小时别动～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:11:00
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此主题相关图片如下工序2.jpg：
虾仁抽去筋，洗干净；墨鱼切成条，没很多讲究，喜欢什么海鲜都放点也行，尽量白色的，好看～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:12:00
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此主题相关图片如下工序3.jpg：
超市里随便买了点烟肉香肠，还有包鱼肉卷；切吧切吧，要是有其它熏肉即食肉什么的也能放，太小没口感，太大难看，切成指甲盖大小就可以了～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:14:00
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此主题相关图片如下工序4.jpg：
锅里加点油，旺火炒吧，加点酒，再调些味道，盐，鸡精什么的，炒熟炒干盛出来～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:15:00
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此主题相关图片如下工序5.jpg：
打几个蛋，俺加了三个，大约总共出了5个饼～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:17:00
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此主题相关图片如下工序6.jpg：
卷心菜切丝用冰水泡过，捞起来沥干～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:19:00
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此主题相关图片如下工序7.jpg：
然后把菜丝，蛋，鱼肠肉块虾仁什么的，统统倒进面糊里～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:20:00
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此主题相关图片如下工序8.jpg：
搅匀了，这锅什么都有的糊糊就是饼底～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:25:00
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此主题相关图片如下工序9.jpg：
特意买了个小不沾锅做饼，涂上一层油，倒进两三勺面糊，记得兜底捞，好货通常都沉在下面；然后中火，把里面材料拨拨匀，摊平，开始煎个六七分钟～～～
-- 发布时间：2008/8/9 23:28:00
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此主题相关图片如下工序10.jpg：
把饼翻个身，继续再煎几分钟到熟；没有必要煎到很老，也不必担心生的卷心菜丝对人有什么不妥的～～～