紫菜含维生素B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
| 以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 生活百科 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ---- [注意]冬季常吃紫菜增强记忆 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=32036) |
| -- 作者：内蒙五原 -- 发布时间：2009/12/2 10:31:00 -- [注意]冬季常吃紫菜增强记忆 简要介绍：紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。
紫菜含维生素B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。 紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。 为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。 |
| -- 作者：紫嫣墨韵 -- 发布时间：2009/12/2 15:20:00 -- 紫菜冲汤最方便了，干吃也可以。 |
| -- 作者：轻舟 -- 发布时间：2009/12/3 6:57:00 -- 紫菜好东西，那股特别一点的味儿很鲜。冬季常吃紫菜增强记忆，好办法。 |
| -- 作者：五月阳光 -- 发布时间：2009/12/3 22:58:00 -- 以下是引用紫嫣墨韵在2009-12-2 15:20:00的发言：
紫菜冲汤最方便了，干吃也可以。 很喜欢紫菜汤，但没干吃过？怎么干吃？ |
| -- 作者：轻舟 -- 发布时间：2009/12/4 6:45:00 -- 有一种韩国寿司吃法，用干的紫菜包饭，其中放上香菜黄瓜胡萝卜香肠配料。 |