近年来，科学家研究发现，香菇、蘑菇具有抗肿瘤和抗病毒的功能。

    研究发现，常吃香菇、蘑菇能促进人体新陈代谢，使人精神旺盛，不易发生感冒。吃香菇可以有效地助于预防感冒，因为香菇有抗病毒和增强肌体抵抗力的双重作用。

    据测定:香菇、蘑菇富含蛋白质、维生素、亚油酸等营养素，还含有大量钙、铁、铜等矿物质，还含有人体必需的多种氨基酸，因此常吃香菇蘑菇既能增加营养，又能增强人体的抗病能力。

    经研究还发现：香菇、蘑菇中所含的蘑菇核糖核酸，能加强人体对流感病毒等的抵抗力，香菇、蘑菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。

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