| 以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 生活百科 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ---- “朝鲜酸辣白菜”速成淹制方法 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=33315) |
| -- 作者：冷雪峰 -- 发布时间：2009/12/20 15:08:00 -- “朝鲜酸辣白菜”速成淹制方法 大家都知道“朝鲜酸辣白菜”是比较好吃，又特别调味的小菜，但是真正的“朝鲜酸辣白菜”的淹制方法是比较复杂的，而且时间也比较长。下面介绍一种比较简单又快速的淹制方法
“朝鲜酸辣白菜”速成淹制方法 配料： 大白菜 ——15斤 大蒜 ——1斤 生姜 ——半斤 辣椒面 ——2两 白醋 ——1斤 白糖 ——2两 味精 ——1两 食盐 ——半斤 操作方法： 1， 先将大白菜洗净，切成宽丝状（横砌菜帮儿一公分左右宽）。 2， 加入半斤食盐后揉搓，每隔两小时揉搓一次，共三次。 将水分挤出一部分后，拌入配料，大蒜碎、生姜丝、辣椒面、 白醋、白糖、味精，搅拌均匀，第二天即可食用。 |
| -- 作者：开心 -- 发布时间：2009/12/20 15:21:00 -- 比较简单易行,不妨试试. |
| -- 作者：听我说 -- 发布时间：2009/12/20 19:31:00 -- 本人爰吃，看着很简单。有时间一定要试试，谢谢！ |
| -- 作者：柳青芬 -- 发布时间：2009/12/20 19:56:00 -- 学习了！ |
| -- 作者：紫嫣墨韵 -- 发布时间：2009/12/20 21:32:00 -- 学习了！谢谢冷雪峰朋友的介绍！ |
| -- 作者：轻舟 -- 发布时间：2009/12/21 6:45:00 -- “朝鲜酸辣白菜”的淹制方法复杂，时间也长。冷兄介绍的这种简单快速的方法好。 |
| -- 作者：荣荣 -- 发布时间：2009/12/21 15:05:00 -- 简单快速的好方法,学习了.谢谢! |
| -- 作者：轻舟 -- 发布时间：2009/12/23 6:45:00 -- “朝鲜酸辣白菜”好吃。 |
| -- 作者：冀愚书斋 -- 发布时间：2009/12/25 20:48:00 -- 本人也有一方：一颗白菜（2——3斤）的配料及方法：将白菜洗净切1公分宽罗圈丝用盐水淹至软，捏出水分;用红辣面2匙、韩国牛肉精3——4匙、白糖2匙、白醋少许、苹果1/4切丝、将葱1寸切丝、姜1小块切丝、蒜1头剁末，配料与白菜拌匀，第二天即可食用。 |
| -- 作者：轻舟 -- 发布时间：2009/12/26 6:46:00 -- 各村有各村的高招，冀愚书斋朋友出了新办法，简单。互相交流好啊！ 谢谢冀愚书斋朋友的好帖。欢迎冀愚书斋朋友常来坐坐。 |