| 以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 生活百科 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ---- 豆馅馍【豆包】 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=34254) |
| -- 作者：海喜 -- 发布时间：2010/1/3 10:47:00 -- 豆馅馍【豆包】 我们家男女老少都爱吃豆馅馍，也叫【豆包】。特别在春节各家要蒸几锅豆馅馍。蒸豆包的关键是煮豆馅，我把煮豆馅的方法介绍给朋友们，有功夫的朋友不仿试试。 豇豆【红小豆】1斤，枣3两。把豆、枣洗净放足水用锅煮，到8成熟时，看水多少，留有蒸大米那样的水位就行了，若水多就舀出些，改为文火煮，直到没水，尝尝豆已烂了【面乎乎的】，稍一凉，用勺子溺烂待蒸馍。【面一旁发上开着】。 另外可以用电饭锅煮豆馅，比较简单。把豆泡大半天，枣洗净泡展，放在电饭锅里，水位比蒸大米稍多一点点。待煮好了，电饭锅就自动跳闸了，很简单的。待凉了还是要把它们溺烂，【放上一点红糖更好】。 用开好的面，包好豆馅，【个，拳头大小，不宜太大。形状饺子样和石榴样都行，皮要薄一点】。开锅半小时即可。 此豆馅馍经济实惠，营养丰富，真的很好吃耶！请好友们试试。快春节了，盼大家都能吃上营养丰富的豆馅馍。 |
| -- 作者：轻舟 -- 发布时间：2010/1/3 14:59:00 -- 好帖，讲解详细明确，便于读者仿制，谢谢海喜姐妹！ |
| -- 作者：荣荣 -- 发布时间：2010/1/3 15:07:00 -- 海喜朋友的豆馅馍[豆包]好香甜,谢谢你! |
| -- 作者：山丹丹 -- 发布时间：2010/1/3 16:10:00 -- 谢谢海喜的好帖。我也喜欢蒸豆包，还喜欢加进些桂花，味道更香甜。 |
| -- 作者：海喜 -- 发布时间：2010/1/3 16:31:00 -- 山丹丹版主：我们家的豆馅馍就豆和枣，不加其它佐料，怕失味。爱吃甜食的就放点红糖，颜色好看，还有个别致味；血糖高的就不放糖了，多放些枣就很甜了。你再这样做试试好吃不。 |
| -- 作者：潇湘雨 -- 发布时间：2010/1/3 19:00:00 -- 海喜的豆包真好，快春节了我也试一把。 |
| -- 作者：山丹丹 -- 发布时间：2010/1/3 23:40:00 -- 好的海喜，就按你说的做。 |
| -- 作者：真情年代 -- 发布时间：2010/1/5 15:37:00 -- 海喜妹妹的豆包好吃易学，值得推广！ |
| -- 作者：柚子谷谷 -- 发布时间：2010/1/5 16:04:00 -- 顶顶 |
| -- 作者：海喜 -- 发布时间：2010/1/5 16:37:00 -- 以下是引用柚子谷谷在2010-1-5 16:04:00的发言：
顶顶 不懂这是啥意思！ |