警惕餐具里的隐形杀手

陶瓷里的有害金属

彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝 、肾硬化。使用不合格的陶瓷制品时，这些有害物质会溶出，时间一长，会引起慢性中毒。

  许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色图案，如果图案中的铅、镉 等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。

  使用不当危害健康

不锈钢是由铁铬合金在掺入其他一些微量元素制成的。但是如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢积累，达到一定量就会危害人体健康，例如镍就是一种致癌物。

使用不锈钢餐具要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性食品，防止铬、镍等金属元素溶出；不能用不锈钢器皿煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸反映，生成毒性更大的化学物质；同时，也要注意不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具；一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换餐具。

花哨的筷子不要用

如今筷子的花样越来越多，表层上了油漆的筷子极具装饰性。但油漆中多含有铅、镉等有毒物质，其中苯更是毒性极大的致癌物。有的不法商家选用的是不合格木材，使用油漆来掩盖材质的缺陷。劣质的木材会滋生霉菌，带来更多危害。因此人们最好选用

合格的竹制或木质且不上漆的筷子。

必须警惕餐具里的隐形杀手！

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