以文本方式查看主题 -  中国知青网  (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) --  生活百科  (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ----  [分享]干香菇的泡发  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=3842)

--  作者：兰花花 --  发布时间：2008/8/26 20:10:00 --  [分享]干香菇的泡发 烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

--  作者：紫嫣墨韵 --  发布时间：2008/8/26 21:04:00 --   补充：水中放点盐，沙子容易自动脱掉。

--  作者：槐乡 --  发布时间：2008/8/26 21:13:00 --   谢谢楼上二位版主的好帖，回头实践一下。

--  作者：兰花花 --  发布时间：2008/8/26 22:41:00 --   我和2楼的姐姐是最佳拍档，没说到的地方由姐姐补充……

--  作者：轻舟 --  发布时间：2008/10/25 17:49:00 --   好搭档，辛苦了，感谢你们提供的好方法。