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---- 炎热季节吃皮蛋当心中毒。 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=43157)
-- 发布时间：2010/6/10 18:55:00
-- 炎热季节吃皮蛋当心中毒。
皮蛋极易发生质变，而炎热季节病菌活跃，吃皮蛋要当心中毒。干净的皮蛋蛋壳表面只有四五百个细菌，而一些土办法加工的皮蛋蛋壳表面细菌多达上亿个。这些细菌若大量附在皮蛋上，吃后就很容易发生中毒。因此，剥皮蛋前一定要将蛋壳洗净，而肉眼识别皮蛋时应当注意：正常的皮蛋，剥开之后蛋白呈暗褐色的透明体，具有一定韧性；变质的皮蛋，蛋白则为浅绿色，韧性极差，较松散。看起来变质或有异味的皮蛋，以及蛋壳破裂的皮蛋，都不能食用。每次吃皮蛋不超过两个，吃皮蛋时可加一些醋、姜、蒜。孩子不能吃皮蛋，容易发生铅中毒。
-- 发布时间：2010/6/20 7:07:00
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学习了，知道了。
-- 发布时间：2010/6/20 12:47:00
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皮蛋极易发生质变，特别是给孩子食用的东西更要当心！
-- 发布时间：2010/6/20 13:10:00
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吃皮蛋是要当心了！以前我爱吃。俺家叫【变蛋】，5分钱一个加工的。
-- 发布时间：2010/6/21 11:55:00
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安阳的【变蛋】5分钱一个,真便宜啊。
-- 发布时间：2010/6/21 13:34:00
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怕胆固醇高，现在不敢吃皮蛋了。
-- 发布时间：2010/6/21 18:51:00
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以下是引用轻舟在2010-6-21 11:55:00的发言：
安阳的【变蛋】5分钱一个,真便宜啊。
安阳的【变蛋】5分钱一个,真便宜啊。
请轻舟版主看清我说的话：“俺家叫【变蛋】，5分钱一个加工的。”
-- 发布时间：2010/6/21 20:46:00
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“哦，五分钱一个加工的”啊，看我这眼神儿
-- 发布时间：2010/6/21 21:22:00
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本人也虽然讲究吃 但是很注意一个量 。
大肉粽吃一个到1.5个 ！吃完马上干苦力活！
炖肉汤例如小排骨汤喝一小碗 ！吃饭吃一小碗！
吃皮蛋顶多吃一个 ！而且要放好处的调料鲜味酱油和麻油！
-- 发布时间：2010/6/22 11:34:00
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会吃，也是一种乐趣。