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-- 发布时间：2010/6/10 19:06:00
-- 夏季饮食安全温馨提示
天气炎热，人体的代谢活动处于一年中最旺盛的阶段，对营养物质的要求大为增加。为预防疾病侵入，保持身体健康，应合理增加营养
一、讲究饮食卫生
高温季节的饮食卫生特别重要，应养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯；食品原料要新鲜，膳食最好现做现吃；生吃水果要洗烫或消毒；做凉拌菜时，调料中应适量加醋和蒜泥，既可调味，又可杀菌，且能增进食欲；饮食不可过度贪凉，以防病原体乘虚而入。
二、控制冷食冷饮
炎热之时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之过多。例如，雪糕、冰砖、蛋筒等是用牛奶、蛋、糖等制成，营养虽好，但过量食用会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等症状。又如，各种碳酸饮料、汽水等，大多营养价值不高，多饮会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱等症状。
三、天热了喝碗绿豆汤
炎炎夏日，绿豆汤成为老百姓极其喜欢的消暑饮料。经常听到老人嘴里念叨：“天儿太热，回家熬些绿豆汤，等孩子们回来降降暑。”
绿豆味道甘甜、性寒，《本草汇言》中说：绿豆“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。除了清热消暑，绿豆还有利尿消肿、滋润皮肤、润喉止渴、明目解酒的功效。人们常说，绿豆的营养价值高，浑身都是宝。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对一些病症有一定的疗效。
在您煲绿豆汤的时候，一定要注意，不要把绿豆煮得过烂，这样会破坏绿豆含有的有机酸和维生素，降低其清热解毒的功效。
四、恰当进行饮食滋补
夏季天气炎热，饮食应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，肥甘厚味及燥热之品不宜选用。而应食用一些具有滋阴功效的清淡食品，实施合理烹调，做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，且可消暑健身。此外，也可食用一些解暑药粥，如绿豆粥、荷叶粥等，有一定的祛暑生津功效。
首先，补充足够的蛋白质。高温条件下，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%，以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好。其次，补充足够的维生素。在夏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，维生素Bl、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E等对提高耐热能力和体力有一定的作用。新鲜蔬菜及夏熟水果等含维生素C尤为丰富，B族维生素在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。同时，需补充足够的水和无机盐。当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。水分的补充最好是少量、多次、这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。
-- 发布时间：2010/6/20 7:05:00
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天气热了多喝点绿豆汤确实对身体有好处，谢谢轻舟版主的的好贴。
-- 发布时间：2010/6/20 12:45:00
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以下是引用紫嫣墨韵在2010-6-20 7:05:00的发言：
天气热了多喝点绿豆汤确实对身体有好处，谢谢轻舟版主的的好贴。
天气热了多喝点绿豆汤确实对身体有好处，谢谢轻舟版主的的好贴。
南方更是如此，解暑最重要！
-- 发布时间：2010/6/20 13:06:00
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千万不要吃隔夜的剩饭！多喝水和吃西瓜最好。
-- 发布时间：2010/6/20 13:10:00
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以下是引用海喜在2010-6-20 13:06:00的发言：
千万不要吃隔夜的剩饭！多喝水和吃西瓜最好。
千万不要吃隔夜的剩饭！多喝水和吃西瓜最好。
千万不要吃隔夜的剩饭！
切记！切记！！
-- 发布时间：2010/6/23 17:58:00
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以下是引用紫嫣墨韵在2010-6-20 7:05:00的发言：
天气热了多喝点绿豆汤确实对身体有好处，谢谢轻舟版主的的好贴。
天气热了多喝点绿豆汤确实对身体有好处，谢谢轻舟版主的的好贴。
-- 发布时间：2010/6/23 18:31:00
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多吃西瓜西红柿黄瓜。吃黄瓜要注意：黄瓜把又硬又涩，习惯上扔掉。据研究黄瓜把【俗称瓜屁股】能抗爱滋病。老黄瓜一般人吃时削皮去籽都扔掉，可是老黄瓜皮和黄瓜籽能预防癌症。
-- 发布时间：2010/6/23 22:54:00
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我们在上海喜欢这样吃西红柿 。先把它洗干净 切成一片片， 用点白糖腌制 。然后放到冰箱里 ，过2个小时后好吃极了！ 比吃冷饮都好 ！这是吃着玩的 ！
有时还把它当做一道冷菜上桌 ， 一层层码好放白糖 （红红白白 ）很是好看！
这样的吃法 ， 腌制 西红柿 不能放冰箱 否则冰得没样子 拿出来不好看！
-- 发布时间：2010/6/23 23:33:00
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我们在上海喜欢这样吃西红柿 。先把它洗干净 切成一片片， 用点白糖腌制 。然后放到冰箱里 ，过2个小时后好吃极了！ 比吃冷饮都好 ！这是吃着玩的 ！
我家也喜欢这样吃。不过现在“恐糖”“控糖”，西红柿多当水果生吃了。
-- 发布时间：2010/6/24 11:12:00
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以下是引用阿婉在2010-6-23 22:54:00的发言：
我们在上海喜欢这样吃西红柿 。先把它洗干净 切成一片片， 用点白糖腌制 。然后放到冰箱里 ，过2个小时后好吃极了！ 比吃冷饮都好 ！这是吃着玩的 ！
有时还把它当做一道冷菜上桌 ， 一层层码好放白糖 （红红白白 ）很是好看！
这样的吃法 ， 腌制 西红柿 不能放冰箱 否则冰得没样子 拿出来不好看！
能手啊！