原料：鸡翅中 

辅料：辣椒面 孜然粉 耗油 番茄酱 白胡椒粉 白糖 葱姜末甜面酱

程序：

1、 将各种料与冰水搅拌，稍加点儿白醋。
2、 加翅中入容器，充分搅拌，使腌制液充分被翅中吸收。
3、 放入冰箱保鲜24小时。需翻动4次。
4、 烤制。采用上下热管电烤炉烤制
烤制温度：180—200度
烤制时间：

          翅中： 8—10分钟

          翅根：15—20分钟

          鸡腿：30—40分钟

          整鸡：60—90分钟
烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整

提示：

把腌制好的翅中放入包装袋，封口后在桌子上反复摔打20—30分钟，至腌料充分被翅中吸收。
特点：经济实惠自定口味（甜辣咸淡）老少皆宜 不用油炸。  

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