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----  冬瓜有益健康  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=5615)
--  作者：香茶
--  发布时间：2008/10/2 13:21:00
--  冬瓜有益健康
 冬瓜盅

  清香鲜爽   鲜味十足

  [原料]冬瓜1个（大小适中），香菇50克，鱿鱼150克，精肉50克，高汤适量，粉丝，虾仁，精盐，味精各适量。

  [做法]香菇清洗干净从中间一刀切开，鱿鱼清洗后切段，精肉切片，虾仁过清水后备用；将冬瓜洗净，在距离瓜蒂10厘米内切下瓜盖，挖出冬瓜瓤，籽；再将冬瓜清洗一下放进蒸锅，将香菇，鱿鱼，肉片，虾仁，粉丝，高汤倒入冬瓜盅内，隔水用文火蒸50分钟。起锅时，调入精盐，味精即可。     

  红烧冬瓜

  清淡素菜  蒜香微辣

  [原料]冬瓜750克，大蒜3瓣，干红椒3颗，葱花适量，老抽，醋，盐，白糖。

  [做法]冬瓜洗净去皮切片备用；锅中油热至8成，下入葱花，蒜末，干红椒煸香，再下入冬瓜片翻炒，加适量老抽，醋，盐，白糖调味；倒入水以刚没过冬瓜为好，大火烧3分钟，开盖收汁后即可起锅。

过节大家鸡鸭鱼肉吃的太多了，做个冬瓜吃爽爽口吧
--  作者：轻舟
--  发布时间：2009/8/4 15:18:00
--  
以下是引用香茶在2008-10-2 13:21:00的发言：
 冬瓜盅

  清香鲜爽   鲜味十足

  [原料]冬瓜1个（大小适中），香菇50克，鱿鱼150克，精肉50克，高汤适量，粉丝，虾仁，精盐，味精各适量。

  [做法]香菇清洗干净从中间一刀切开，鱿鱼清洗后切段，精肉切片，虾仁过清水后备用；将冬瓜洗净，在距离瓜蒂10厘米内切下瓜盖，挖出冬瓜瓤，籽；再将冬瓜清洗一下放进蒸锅，将香菇，鱿鱼，肉片，虾仁，粉丝，高汤倒入冬瓜盅内，隔水用文火蒸50分钟。起锅时，调入精盐，味精即可。     

  红烧冬瓜

  清淡素菜  蒜香微辣

  [原料]冬瓜750克，大蒜3瓣，干红椒3颗，葱花适量，老抽，醋，盐，白糖。

  [做法]冬瓜洗净去皮切片备用；锅中油热至8成，下入葱花，蒜末，干红椒煸香，再下入冬瓜片翻炒，加适量老抽，醋，盐，白糖调味；倒入水以刚没过冬瓜为好，大火烧3分钟，开盖收汁后即可起锅。


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