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---- 高血脂老人肥肉炖烂吃 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=56728)
-- 发布时间：2011/3/12 21:35:00
-- 高血脂老人肥肉炖烂吃
长期以来，许多人总把吃肥肉与患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉就是人们患这些疾病的罪魁祸首，甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。
其实，这是对肥肉的一种误解。从营养上来说，适当地吃些肥肉还有益于人体的健康，特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右)，还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。
同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分，如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸，而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。
需要注意的是，我们说的肥肉主要指的是肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。
购买这类猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。烹饪这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。
-- 发布时间：2011/3/12 23:17:00
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高血脂病人可以放心吃肥肉了。
-- 发布时间：2011/3/12 23:20:00
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以下是引用共同在2011-3-12 23:17:00的发言：
高血脂病人可以放心吃肥肉了。
高血脂病人可以放心吃肥肉了。
-- 发布时间：2011/3/13 8:02:00
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开心委员会通告；吃炖烂的肥肉可以降低高血压．高血脂．这是大好消息，我们可以放心的吃稍肥的肉了．
-- 发布时间：2011/3/13 8:07:00
-- 红枣抗过敏
以下是引用土左情深在2011-3-13 8:02:00的发言：
开心委员会通告；吃炖烂的肥肉可以降低高血压．高血脂．这是大好消息，我们可以放心的吃稍肥的肉了．
开心委员会通告；吃炖烂的肥肉可以降低高血压．高血脂．这是大好消息，我们可以放心的吃稍肥的肉了．
此主题相关图片如下4bbe-b8c7-3e9ae8d4fa48.gif：
-- 发布时间：2011/3/13 8:26:00
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高血脂病人可以放心吃肥肉了。
-- 发布时间：2011/3/13 13:44:00
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肥肉炖烂吃真的好吃，比如扣肉，猪蹄加墨鱼炖，红烧肉等等
最近就是不太敢吃了，怕引起脂肪高等疾病。看了开心版主好帖，知道适当吃点不会坏事，这就好了，可以放心吃点肥肉了。
-- 发布时间：2011/3/14 7:15:00
-- 红枣抗过敏
肥肉香，肥肉软，这回放心吃了！
-- 发布时间：2011/3/15 14:25:00
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刚看到河南双汇公司收购生猪，不对瘦肉精进行检测的报道。
记者揭露了养猪户添加瘦肉精的内幕。其中提到，养猪户留作
自己吃的猪肉都是肥肉相对多的。既然肥肉炖烂了吃没有坏处，
以后买肉不一定非要挑选瘦肉买了。
适当吃些肥肉倒是最安全的了。
-- 发布时间：2011/3/15 15:00:00
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共同友把这条报道贴出来很好。十多年前我就听到我们这里有些个体户收购大量改良猪（猪娘肉）说是运到河南做火腿肠，以前我儿子好喜欢吃火腿肠，后来我坚决不给他买了。我姐姐他们怕吃肥肉，老是买好瘦的肉，我经常告诉她们总是没在意。现在电视台公布了，我想大家应该有所重视了。买猪肉千万不能买瘦肉贴皮的那种肉，还是要买有一寸左右肥膘的猪肉为好。