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----  春茶不宜太新鲜  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=57315)
--  作者：开心
--  发布时间：2011/3/24 13:52:00
--  春茶不宜太新鲜
春茶并非越新鲜越好。刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发，因此可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，会加重肠胃疾病患者的病情。同时，新茶中的咖啡因、活xing生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。有的茶，比如普洱茶、黑茶等本来就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用，但过于“赶鲜”也宜引发相关疾病。因此新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上，等茶中的多种物质自动氧化后再喝。
--  作者：小么丁
--  发布时间：2011/3/25 8:47:00
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   总以明前茶为佳品 哪知茶中的多种物质须待氧化

 

   学习了
--  作者：轻舟
--  发布时间：2011/3/25 13:17:00
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这样的帖子对喜欢鲜茶的朋友太重要了。
--  作者：柳青芬
--  发布时间：2011/3/27 11:30:00
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      以前还真是不懂，学习了！
--  作者：轻舟
--  发布时间：2011/3/27 11:51:00
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过于“赶鲜”也宜引发相关疾病。