以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 生活百科 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ---- [原创]煲鸡翅(鸡翅煲) (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=5815) |
-- 作者:内蒙五原 -- 发布时间:2008/10/7 0:09:00 -- [原创]煲鸡翅(鸡翅煲) 材料 : 鸡翅1斤 涮料:(即火锅涮料) 蒜泥料(砸蒜泥放盐、香油搅拌) 程序 :1.洗净鸡翅,横切两段,置于盆内。 2.切2两姜片、2两葱段、白胡椒粉、味精、盐、白糖、大料瓣儿、白酒1两搅拌均匀,腌制2个小时。 3.将腌制好的鸡翅一一挑出来,放入温水中,待水开后撇去浮沫,立即沥出鸡翅。约2至3分钟。 4.稍绷片刻,立即将鸡翅放入盛有棒骨汤的火锅内。 5.煮将近7至9分钟即可开吃。 效果 :由于全过程都是水煮,不用油——是很健康的。 由于煮鸡翅用的是棒骨汤,极大地增加了鸡翅的鲜度。 由于棒骨腔髓的摄入,能有效地给人体补充钙质。 备注:不必用花椒。影响鸡翅的肉感。 这就是火锅的一种吃法。 一定用火锅的形式去吃这顿餐,将棒骨汤放在火锅内,大家围坐在一圈吃起来可带劲儿啦! 请大家一试吧!(可根据人的数量去调配鸡翅的量即可) |
-- 作者:真情年代 -- 发布时间:2008/10/7 0:13:00 -- 一定好吃又有营养,谢谢楼主的介绍! |