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----  [原创]煲鸡翅(鸡翅煲)  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=5815)

--  作者:内蒙五原
--  发布时间:2008/10/7 0:09:00
--  [原创]煲鸡翅(鸡翅煲)
材料 : 鸡翅1斤  涮料:(即火锅涮料)  蒜泥料(砸蒜泥放盐、香油搅拌)
程序 :1.洗净鸡翅,横切两段,置于盆内。
          2.切2两姜片、2两葱段、白胡椒粉、味精、盐、白糖、大料瓣儿、白酒1两搅拌均匀,腌制2个小时。
          3.将腌制好的鸡翅一一挑出来,放入温水中,待水开后撇去浮沫,立即沥出鸡翅。约2至3分钟。
          4.稍绷片刻,立即将鸡翅放入盛有棒骨汤的火锅内。
          5.煮将近7至9分钟即可开吃。
效果 :由于全过程都是水煮,不用油——是很健康的。
         由于煮鸡翅用的是棒骨汤,极大地增加了鸡翅的鲜度。
         由于棒骨腔髓的摄入,能有效地给人体补充钙质。
备注:不必用花椒。影响鸡翅的肉感。
         这就是火锅的一种吃法。
         一定用火锅的形式去吃这顿餐,将棒骨汤放在火锅内,大家围坐在一圈吃起来可带劲儿啦!

请大家一试吧!(可根据人的数量去调配鸡翅的量即可)
--  作者:真情年代
--  发布时间:2008/10/7 0:13:00
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一定好吃又有营养,谢谢楼主的介绍!