很喜欢吃鱼，这回换换口味，用烤的。这款盐烤鲈鱼感觉比清蒸还味道鲜美，有独特风味，汁水充分，充分保留鱼的鲜味，有烤炉的朋友可以试试。

　　材料：

　　鲈鱼1条、青葱2根、嫩姜片5片、米酒一小勺、水50ML、盐小勺

　　做法：

　　1、把鲈鱼去腮内脏后洗净，于鱼身两面各划3刀，遇到骨头处转向头部切，使骨肉分离，但不切断；

　　2、用力挤压出姜葱汁液（或者用榨汁机）混合材料2；

　　3、将材料2姜葱水淋在鲈鱼上腌制15分钟，预热烤炉10分钟220度；

　　4、包上锡纸，放入烤箱，用220度烤约25分钟即可出炉