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---- 美味的笋干炒肉 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=647)
-- 发布时间：2008/6/27 12:23:00
-- 美味的笋干炒肉
原料：
笋干、里脊肉、小葱、蚝油
盐、料酒、老抽、水淀粉
做法：
1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
笋干、里脊肉、小葱、蚝油
盐、料酒、老抽、水淀粉
做法：
1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
-- 发布时间：2008/6/27 15:23:00
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蛋白质较高的一道营养菜,很好!
-- 发布时间：2008/7/3 21:36:00
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谢谢了！
-- 发布时间：2008/7/3 22:46:00
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学着做！谢谢！
-- 发布时间：2008/7/3 23:09:00
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刚好老公从井冈山买回来的笋，还有烟笋就照着这个方法学着做做。谢谢！
-- 发布时间：2008/7/4 15:38:00
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楼主介绍的这道菜不错用料比较简单做出来还好吃
-- 发布时间：2008/7/7 21:06:00
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在放点干辣椒炸的香香的就更好吃了。
-- 发布时间：2008/7/7 21:20:00
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