蓝莓山药是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来糯而幼滑，微甜可口。很多不爱吃山药的人面对这种甜品都无法抗拒。蓝莓山药有好多种做法与外形，我喜欢简单、粘、糯、好吃的那一种，不知您会不会喜欢。

此主题相关图片如下dscf0812.jpg：

蓝莓山药的做法：

    山药一根  蓝莓酱100克  牛奶200克  白糖3克

   1. 山药洗净蒸熟去皮（切碎），将热好晾温的牛奶、白糖放入料理机打成糯泥倒入碗或盘内。

   2.将蓝莓果酱淋在山药泥上，即可食之。

    注：（最后应该这样做：小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。）

    我是直接淋上蓝莓酱的，所以外观上不好看，但吃起来非常粘、糯、微甜并含有淡淡的奶香，好吃极了。

    （我属于不爱吃山药的人群，只有这样做我才吃。可能牛奶放多了。如果和我一样不...您可以试着做一下。）

只在在饭馆吃过，都是那种较干的形态，不加牛奶。码成小山状，蓝莓酱放在“雪山顶”，看起来像富士山。

学习了，有空也学着做。谢谢山丹丹传授美味甜食！

以下是引用海喜在2011-10-2 7:11:00的发言：
爱吃懒得做！共同斑竹和轻舟斑竹学会了，去吃他们的！o(∩_∩)o 哈哈

等我学会做了，给你快递哦!

特别好吃，只怕你吃了一次想两次，吃了两次想三四次。

    据说从前有一个小国灭亡了，只剩下一千多人被包围到深山，他们饿极了，山里什么都吃，当时那里最多吃的就是山药，他们就每天吃山药，结果他们不但没有饿死，身体还越来越强健。而围困他们的队伍，虽然有粮食吃，时间长了人困马倦，相反被吃山药的人打败了。

好故事！一定要多吃山药。北京今年山药便宜了，十块钱三斤。