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---- 教你腌咸菜 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=6821)
-- 发布时间：2008/10/25 13:30:00
-- 教你腌咸菜
秋季正值腌菜季节，如何使腌制的咸菜不变色、不腐烂、清脆、新鲜如初，以下方法不妨一试。
将摘下的黄瓜、姜、豆角、茄子等轻拿轻放，不磕不碰，保持原形原样，不用水洗，将洗刷干净的缸、坛等容器凉干擦净。按10公斤菜配以50度以上的白酒8两到0.5公斤的比例，将备好的菜用筷子夹着过酒后，摆放容器之中。一层菜一层盐，一般10公斤菜0.4—0.5公斤盐为宜，而后将缸、坛口用多层牛皮纸或塑料布、泥湖，绳绑密封隔绝空气，待一个月后开封即可。
-- 发布时间：2008/10/25 13:32:00
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学习了
-- 发布时间：2008/10/26 12:12:00
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不要太咸了哦！
-- 发布时间：2008/10/28 21:47:00
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好办法
-- 发布时间：2008/10/28 22:22:00
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将摘下的黄瓜、姜、豆角、茄子等轻拿轻放，不磕不碰，保持原形原样，不用水洗
咱们做不到啊！
制作方法可以学习，呵呵。谢谢楼主！-- 发布时间：2008/10/29 18:36:00
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谢谢楼主,少吃腌制食品为好.为了我们的健康.
-- 发布时间：2008/10/29 19:39:00
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-- 发布时间：2008/10/29 19:42:00
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不会喝酒的人吃这样的咸菜会醉吗？
-- 发布时间：2008/10/31 13:08:00
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太有才了！
-- 发布时间：2008/10/31 13:14:00
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朱姥姥：你好！
我是崔亚轩。
祝您身体健康！！！
