黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

　　鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。

　　但是黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。

好帖。谢谢小么丁版主！

夏天太阳晒得脸又红又痒，把黄瓜片贴在脸上，非常清凉。

半小时，红肿消退，也不痒了，还有美白作用。

俺跟您正相反，生的熟的都不太喜欢吃。

蓑衣黄瓜酸甜可口也非常好吃。这是知青联谊活动中大家学会做的。

此主题相关图片如下蓑衣黄瓜1.jpg：

      到黑龙江生活了半年多时间，到这里和工友们唠嗑，多少还长了点生活知识。小幺丁版主介绍的黄瓜功效确实不错。我就还把我工友介绍的功效补充一点。

       黄瓜籽有补钙，接骨（工友说他们如果养的小鸡断脚就用黄瓜籽磨成粉用布包在伤处几天就好了）壮骨，强身的作用，对老年人的腰腿痛，骨质疏松。股骨头坏死都有很好的作用。

六六的介绍太好了，长知识，股骨头坏死最难治疗，被称为不死的癌症，小小黄瓜籽大用途。谢谢六六！