齐国力教授的一次健康知识讲座

（根据纪录稿整理）

我去年从美国回来，此前在斯坦福待了六年。联合国有个口号，叫做“不要死于无知”。我见过张学良将军，当时他过100岁寿辰，还很健康。宋美龄我也见过，也活100多岁。国际上有个维多利亚宣言，第一合理饮食，第二有氧运动，第三心态平衡。

一、合理饮食

（一）饮

国际上定了六种保健品：绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤。

1、绿茶，第一含茶坨酚，抗癌。40岁以上的人，体内都有癌细胞，每天喝绿茶，癌细胞就不分裂。第二含氟，坚固牙齿。第三含茶甘宁，提高血管韧性，不宜破裂。

2、红葡萄酒，抗衰老，防止心脏突然停搏。吃红葡萄也可以，白葡萄不行，吃红葡萄时不要吐皮。

3、豆浆，含有钾、钙、镁和五种抗癌物质。

4、酸奶，不是牛奶，利于有益菌生长，维持体内细菌平衡。

5、骨头汤，含琬胶，延年益寿。

6、蘑菇汤，提高免疫功能，不得病。

（二）食

包括谷类、豆类、菜类。

1、谷类。第一、玉米是黄金作物，吃玉米不得高血压和动脉硬化。第二、吃荞麦降血压、降血脂、降血糖，不得胃肠道癌症。第三、吃薯类，白薯、红薯、山药、土豆，吸收水分、脂肪、糖类，吸收毒素，不得胃肠炎。第四，吃燕麦，降血脂、降血压、降甘油三脂。第五，吃小米，能除湿、健脾、镇静和安眠。早一碗小米粥，精神焕发，晚一碗小米粥，呼呼大睡，不用吃安定片。我不反对吃药，但反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”，即：短时间吃药，吃平安药，快速停药。

2、豆类。大豆是营养之花，含有五种抗癌物质，特别是异黄酮能预防和治疗癌症，特别是与腺有关的癌症，如乳腺癌。

3、菜类。第一是胡萝卜，美容美发，治夜盲，养粘膜，不感冒。第二是窝瓜和苦瓜，不得糖尿病。第三是番茄，吃西红柿不得癌症。在美国，几乎每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是不得癌症。但西红柿生吃不行，白吃了，不抗癌，必须加温。西红柿炒鸡蛋最值钱了，西红柿鸡蛋汤也很好。第四，大蒜。但必须切成薄片，在空气里放置五分钟再吃，这时它跟氧气结合产生大蒜素。大蒜不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。第五，黑木耳，治血稠。第六，螺旋藻。1克螺旋藻的营养成分等于1000克各种蔬菜的总和，而且抗癌。

至于动物类的，有牛肉和猪肉，应该吃猪肉，有猪肉和羊肉，应该吃羊肉，有羊肉和鸡肉，应该吃鸡肉，有鸡有鱼，应该吃鱼。吃的原则是七分饱。多了不吸收，成了废物，还加大了胃肠负担。

二、有氧运动

不要早上锻炼，要傍晚锻炼。早上散步、做体操、打太极拳还可以，但一定不要激烈运动。早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高、肾上腺素比晚上高出四倍，激烈运动很容易出事。国际上通常，饭后45分钟再运动，老年人散步就可以了，20分钟。上午9点到11点，下午2点到4点空气最好，早上6点到9点空气中的致癌物质多，晚上在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，早上起来又跑到小树林里，还是二氧化碳，容易得肺癌。至于睡眠，晚上12点到凌晨3点雷打不动，一定要保证深度睡眠，第二天感觉精神焕发就可以了。午睡在午饭后半小时，最好睡一小时，不要盖大被子。

三、心态平衡

生气，血液流得慢，血稠，容易得肿瘤，避免生气的方法是一躲避，你走开；二转移，你去干别的；三释放，找人说出来；四升华，他越说，你越干好；五控制，这是最主要的方法。“忍耐”，忍一时风平浪静，退一步海阔天空，小不忍则乱大谋。

还有，该哭的时候一定要哭，该笑的时候一定要笑，笑能使人心情开朗，笑口常开使人长寿。

希望每个人都喝绿茶，吃大豆，睡好觉常运动，笑口常开。