牛肉油酥烤饼

主料：牛肉一斤，面粉二—-三斤，动物油半斤，植物油半斤。

辅料：葱两根，姜一小块，酱油，胡椒粉少许，食用盐适量。

制作：

（一）：将面粉分成两份。一份用动物油和植物油混合和成油酥面。另一份用水和植物油和成水油面，备用。

（二）：将牛肉加入少许清水（分几次加入），搅拌上劲，然后放入葱姜末搅拌，再加入食用油少许，继续搅拌，然后加入酱油，胡椒粉和盐调味，搅拌均匀。

（三）：将和好的面分成几份，其中一份的水油面擀开，包入等量油酥面，团好按扁，擀成长方形，然后从一边折成三折，再将另一边也折成三折，然后再擀开，再折，再擀开。最后卷起，揪成等分的剂子。

（四）：将剂子按成皮，包入牛肉馅，团好按扁。

（五）：电烤箱，250oC,双面烤，20—30分钟，即可。

        此烤饼香酥可口，很适合老年人食用。

是酥皮点心，比中秋节卖的高阶月饼还好！您真是生活的能手，气坏高级蛋糕房师傅！注意保重身体！

以后不要半夜起来就上帖了！