《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。

血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多

吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。

常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。

但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

我家人都爱吃韭菜，尤其鸡蛋韭菜馅儿的饺子包子。

韭菜炒鸡蛋，韭菜豆芽炒合菜卷薄饼，那叫一个香。