皮肤干燥，抓后血痕累累。兼见面色萎黄，头晕、心慌、失眠等。治宜补血润肤，祛风止痒。

　　软炸白花鸭

　　材料：山药５０克，鸭肉（无骨）２５０克，酱油５克，绍酒５克，干淀粉５０克，味精１克，花椒粉２克，食盐５克，鸡蛋５个，菜油１００克。

　　制作：将山药研细末备用，鸭肉洗净去皮，切小块，用绍酒、味精、酱油腌渍约２０分钟，再用鸡蛋清调山药末、干淀粉成糊状待用。菜油放入锅内用中火烧至冒青烟后离火，待油温降低后，将腌好的鸭子肉用鸡蛋糊拌匀，逐个下锅翻炸，成形后取出稍候，将锅重放火上，再将鸭肉下锅复炸一次，至色成金黄时，捞出后，入盘撒上花椒粉、食盐调匀即可服食。每日食用１～２次，５～７天为一个疗程。

　　猪皮汤

　　材料：猪皮５００克，白米粉１５克，蜂蜜３０克。

　　制作：猪皮用白皮，从内刮去肥者，令如纸薄，先用水煎猪皮，煮至一半去渣，加白米粉及蜂蜜，熬香，和匀即成。饮汤，每日３次分服，连服７～１０天。

　　对于老年人的皮肤瘙痒症，除了积极治疗原发病、辨证食疗外，还应注意以下几点：

　　①保持心情舒畅，养成良好的生活作息习惯。

　　②保持皮肤有一定的油润性，避免皮肤过度干燥。

　　③维持室内温度和相对湿度在一定的范围，冬季室内温度应为１６～２０摄氏度、相对湿度为３０％～４０％为宜。若相对湿度低于２０％，就应进行调节。

　　④内衣和内裤要保持清洁、柔软、宽松，最好是纯棉织品。

　　⑤加强平常的饮食调养，多吃些富含维生素Ａ的食物，如瘦肉、动物肝脏、菠菜和豆制品。忌食虾和辛辣刺激性食品，不饮浓茶、咖啡，戒除烟酒，等等。