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----  如约而至--新疆米肠子风味寿司  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=75957)
--  作者：散淡山人
--  发布时间：2012/5/1 16:37:00
--  如约而至--新疆米肠子风味寿司
三色—黑芝麻、白芝麻、本色。
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双色—鸡蛋皮、油皮。
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夹心的
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清晰的鹰嘴豆
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--  作者：散淡山人
--  发布时间：2012/5/1 16:45:00
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看着不如白米饭的好看。而且只是一个味。只是在皮上做了些花样。由于有豆，有油，比较松散，很不好做。
    正宗米肠子的做法：
    大米淘洗干净，用热水浸泡，备用。鹰嘴豆提前泡软。羊肝，羊心，青红椒，葱头，香菜切末，干辣皮子泡软剁碎，用胡椒面，孜然面，盐找口，和大米，鹰嘴豆搅拌均匀。水不要倒出。


将肠子一头用绳子扎紧，用小漏斗从肠子另一端将大米等灌入肠子内，如同灌制腊肠一般。注意不要灌的太瓷实，留有余地，并且灌一把米要灌两把水，如同做米饭要加水一般。适当长度用绳子扎牢，然后再继续灌。灌完备用。

将灌好的米肠子，面肺子（连同上面的小肚），剩余的羊肚一起放入锅中煮制。在大米快熟时用牙签在肠子上扎遍小眼，放出多余的水和气，防止大米涨破肠子。注意未熟时一定不要搅合，防止碰烂肠子和肺。

天津的肠子都是剖开卖的，根本没办法灌米肠子，想吃怎么办？我的发明，同样主料蒸成米饭，用紫菜一裹，米肠子味的寿司，聊以解馋
--  作者：散淡山人
--  发布时间：2012/5/1 19:25:00
--  米肠子
街头卖的米肠子
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--  作者：共同
--  发布时间：2012/5/1 20:11:00
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开饭了！网上会餐。
--  作者：轻舟
--  发布时间：2012/5/2 6:14:00
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以下是引用共同在2012-5-1 20:11:00的发言：
开饭了！网上会餐。


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--  作者：海喜
--  发布时间：2012/5/2 11:19:00
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图片点击可在新窗口打开查看馋死俺了！图片点击可在新窗口打开查看
--  作者：九月菊
--  发布时间：2012/5/2 19:50:00
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就是了，馋人！谢谢山人大厨！
--  作者：共同
--  发布时间：2012/5/2 22:45:00
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以下是引用九月菊在2012-5-2 19:50:00的发言：
就是了，馋人！谢谢山人大厨！

菊子，你做的呢？我们等着尝呢。
--  作者：山丹丹
--  发布时间：2012/5/3 23:41:00
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    改戏啦？今天做的是：韩版—新疆快餐！
--  作者：散淡山人
--  发布时间：2012/5/6 18:06:00
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我喜欢这个称呼：韩版—新疆快餐。
请教，如何引用楼主的发言？