眼下，正是橘子上市的时节。一些中医专家提出，人们吃完橘子后，大多把皮扔掉了，实在可惜。其实，橘皮是一味中药，叫“陈皮”，味辛而微苦，性温，入脾、肺经，有理气调中、燥湿化痰之功效。除了入药之外，橘皮还可以用来制成各种各样的药膳佳肴，用来调制脾胃气滞、脘腹胀满、呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏等症，《本草纲目》中说：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”

   下面几种简单的运用陈皮治疗的防病小窍门或药膳大家不妨一试：

   1.橘皮丁香茶：治疗胃寒胃痛及胃寒呃逆

   方法：橘皮3克，丁香3克，煎水代茶饮，有理气、散寒、止痛的作用。

   2.橘皮茶：治疗食滞胃涨或气滞胃痛。

   方法：用鲜橘皮半个或干橘皮3克，切丝，开水冲泡当茶饮，既能行气止痛又可理气消胀。

   3.橘红粥：治寒痰和咳嗽

   方法：橘红是橘子皮的外层红色部分，其化痰止咳作用更强，“专主肺寒咳嗽多痰”，凡支气管炎咳嗽痰多色白者颇为适宜。若有风寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥时放入5至10克橘红，不仅芳香可口而且可以化痰止咳。

   4.橘皮生姜红糖茶：治风寒感冒

   方法：取橘皮一个，生姜5片，红糖适量，煎水当茶饮，有解表散寒、理气化痰的作用。

   5.橘皮生姜茶：治疗胃寒呕吐

   方法：橘皮一个，生姜3至6片，煎水当茶饮，有理气和胃的作用。

   此外，橘皮还可以解酒、防治晕车呕吐、防治高脂血症、高血压等，可以做成蜜饯、泡成橘皮酒、制成九制陈皮等，既好吃又方便，还能防病治病。

         回答海版主：

         晒干后用最好。谢谢，顺祝好！