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---- 美味发糕》 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=84946)
-- 发布时间：2012/11/20 20:36:00
-- 美味发糕》
《玉米面白面发糕》
此主题相关图片如下qq截图20121120202427.jpg：
此主题相关图片如下qq截图20121120202723.jpg：
-- 发布时间：2012/11/20 20:52:00
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诱人！
又是用牛奶活的面？
-- 发布时间：2012/11/20 20:56:00
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现在生活水平提高了粗粮细作不但改善口感而且营养丰富。
两样面发糕香甜松软很好吃呦！做起来也很容易不妨试一下吧！
主料：白面200克 玉米面100克
辅料：白糖20-45克 泡打粉3克 酵母4克 牛奶200毫升
红枣 葡萄干随意
制作：将白面、玉米面、泡打粉、白糖放入面盆中搅拌均匀，
此主题相关图片如下qq截图20121120202010.jpg：
牛奶煮温放入酵母搅拌均匀倒入面盆慢慢揉的面团光亮放在笼屉中醒发
至原来面团的两倍将煮好的红枣洗净的葡萄干洒在发面上，水烧开后大
火蒸20分钟出锅即可。
此主题相关图片如下qq截图20121120202258.jpg：
-- 发布时间：2012/11/20 21:07:00
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发糕上面的红枣最好煮一下即好吃又甜软。
我用的是云南出产的甘蔗糖又名元宝糖其形状像元宝，滋味带有水果味道，煮好后放入少些糖桂花又名桂花枣，多煮一些可以当零食，去核可以做枣酱蒸枣糕做包子均可，一煮多用呦！
此主题相关图片如下qq截图20121120203139.jpg：
此主题相关图片如下qq截图20121120202903.jpg：
-- 发布时间：2012/11/20 21:09:00
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明天就试！
-- 发布时间：2012/11/21 6:36:00
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此主题相关图片如下85d2de94f8e2a271.jpg：
-- 发布时间：2012/11/22 17:43:00
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我按小妹的配方，发的面咋不白呢？
唉、、、盆里搞不好，还是蒸成窝头了。
此主题相关图片如下窝头.jpg：
-- 发布时间：2012/11/23 19:30:00
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感谢各位赏帖！
海喜大姐，你可能用的不是细玉米面，发酵后
要好好揉一揉呦！看来挺喧腾的不错呦！
-- 发布时间：2012/11/25 6:23:00
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交流经验 共同提高
-- 发布时间：2012/11/27 11:56:00
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知足姐姐请教您:面发好后还需要揉吗?如果需要揉,揉完还需要放置一些时间吗?