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----  地下蔬菜,就该冬天吃  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=85529)

--  作者:天山雄鹰
--  发布时间:2012/12/3 10:32:00
--  地下蔬菜,就该冬天吃

   生长在地下土质环境的蔬菜,如土豆、山药、各种萝卜、芦笋、藕、薯类、牛蒡等,好处多多,最适合冬天吃。

   1.接触的农药少。这些地下蔬菜都是应季蔬菜,按季节的特定环境生长,顺应了自然规律,所以抗击病虫害的能力加强,用的农药少,更何况是在打不到农药的地下。

   2.积蓄的营养更多。它们是属于秋季成熟、冬季进食的越冬蔬菜。俗话说:春生夏长秋藏冬存。这些敛天地之精华慢速成熟的地下蔬菜,接触阳光少,温差相对小,生长时间比较长,所以积蓄的营养也多,更何况根茎是能量的居所。

   3.天然助御寒。这第三个优势就更有趣,因为这些靠根茎生长的蔬菜储藏了淀粉,淀粉富含维生素A,竟然是天然的耐寒营养剂,可以帮助人体在冬季抗击寒冷。

   4.各个“身怀绝技”。像土豆,纤维素含量比芹菜还高,尤其适合容易便秘的老人和孩子;萝卜是去火开胃的佳品,生嚼上两片白萝卜,不仅嗓子舒坦了,还能清热消炎;长期胃口不好,那么牛蒡就是个好帮手;芦笋就更是了得,它富含的甘露醇可以抗癌、抗氧化、防早衰;山药益肾家喻户晓,清热解毒的功效也是非凡,有助预防冬季感冒;红薯的营养就更不用细说了,它好处多多,尤其可以防癌。

   虽不属于地下蔬菜,但对越冬的当家菜大白菜来说,一般人总是把大白菜的外层剥了又剥,总觉得大白菜芯比白菜帮更安全、营养价值更高。其实这是个误区,因为对叶类蔬菜来说,越绿的营养价值越高


--  作者:明光
--  发布时间:2012/12/3 11:20:00
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太好了。


--  作者:知足
--  发布时间:2012/12/3 16:33:00
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    先谢楼主的健康篇!
--  作者:共同
--  发布时间:2012/12/3 23:26:00
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正好看一个电视节目介绍,清朝冬天也有暖房,种植一些蔬菜花卉,专供皇宫使用。但是蔬菜皇上从不食用,只是看看,他认为“不合时节食物,有伤身体”。

 

人也是大自然的产物,符合天时地利,才能人和。确实是这个理。


--  作者:海喜
--  发布时间:2012/12/4 22:24:00
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人也是大自然的产物,符合天时地利,才能人和。确实是这个理。

 

 

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