（原创）我们老年人心中的年夜饭

年夜饭，无论在哪儿吃，吃什么都是一年中最重要、最独特、最温馨的一顿饭。所有的人，特别是我们老年人还是非常重视的。

美食从来都是节日的精髓。灯节的元宵、端午的粽子、中秋的月饼、春节的饺子。

想想除夕晚上全家一起拌馅儿、擀皮儿、包饺儿、上桌儿的情景，很多人叹息，现在年味儿淡了，一个重要的原因是，在很多地方由早年的自己从第一道洗大白菜工序开始做饺子，到后来买回现成的皮儿、馅儿自己包一下，再到后来去超市买点速冻饺子煮一下，再到后来很多家庭餐桌上已经看不见饺子了，再到后来干脆到外边去吃了。

饺子也许在淡化，年味却不会随之淡去。家人团聚，围坐一起其乐融融还应依旧。

年夜饭，无论在哪儿吃，吃什么都是一年中最重要、最独特、最温馨的一顿饭。几千年传统的饺子还应重视、回归。所有的人，特别是我们老年人还是按传统精心策划吧！

   “好吃不如饺子”的提法随着山珍海味的泛滥早已淡化

    过年包饺子的习俗与内涵应以弘扬民族文化而提升

饺子也许在淡化，年味却不会随之淡去。家人团聚，围坐一起其乐融融还应依旧。

家人团聚，围坐一起其乐融融。朋友们新年快乐！

年夜饭为什么要按传统精心策划、准备？一般的道理大家都知道，我说几个特殊的。

1从年夜饭自身的内涵来说，是一种纯粹的家庭行为，搬到公众场合，虽然少了烹饪之忙碌，但也少了家味、年味、民俗味。外出吃饭往返的交通成本、天寒、劳累等算起来似乎并不划算。尤其家里有行动不便的老人、残疾人以及婴幼儿，无论如何没有在自己家聚餐舒适和实惠！

2餐饮企业人力成本和经营成本逐年升高，面对春节期间餐饮服务人员的三倍工资和不断上涨的物价，企业感觉利润渐薄，有的猛涨价，有的干脆放假，让员工回家与亲人团聚，既节省了节日成本还能体现人文关怀。餐饮业有人呼吁“回归传统，回家吃年夜饭”，“我们希望以后能跟国外同步，公共假期餐馆就关门，大家都在家里享受节日，包括春节！”

3社会上一些存心不良的人或以赚钱、骗钱为目的的人，以各种名义邀请一些人特别是欺骗老年人去赴“优惠”“另类”年夜饭，借此大搞“各种公关”，让年夜饭彻底变了味儿。

4我们说年夜饭回归家庭好，并不等于“餐馆不作为，许多餐馆特别是老字号屡有新创意——半成品的年夜饭礼盒已成为新的卖点，有的还开设了网络预订“拎回家的年夜饭”，消费者只需鼠标一点，自家不好做的半成品的年夜饭便可快递送上门。自家集中包好饺子就成了。餐馆主要为北京没家或没有条件做年夜饭的人服务。

年夜饭并不在乎吃得有多好，在乎的是一家人一起忙活、一起其乐融融的氛围，吃出的也是浓浓的亲情和年味！

1从年夜饭自身的内涵来说，是一种纯粹的家庭行为，搬到公众场合，虽然少了烹饪之忙碌，但也少了家味、年味、民俗味。外出吃饭往返的交通成本、天寒、劳累等算起来似乎并不划算。尤其家里有行动不便的老人、残疾人以及婴幼儿，无论如何没有在自己家聚餐舒适和实惠！

张大哥对年夜饭吃法分析的真好，俺家不是没钱吃不起，但，春节从来不在外边吃饭。

家里老亲戚多，加上正月27——29有会3天，所以过了正月新年才算过完。