必不可少的红萝卜，洋葱头切丝。

如同羊肉抓饭一样，倒入油煸炒至塌秧，倒入清水，放入孜然，烧开

后放入大米，抹平，再放入杏干，葡萄干。盖上锅盖稍煮。

此主题相关图片如下dscn4721_副本.jpg：

待水稍干，放入新疆的特产—木瓜。直到焖熟。

此主题相关图片如下dscn4723_副本.jpg：

待水干后稍微焖一会儿，搅拌均匀，盛出。素抓饭就做好了。当然你还可以放入花生，红枣，枸杞等等食材，没有木瓜，可以放些苹果。这是新疆抓饭和汉族的八宝饭的综合风味，很独特的。