俺笨，且懒，想寻一些简单又好做的清蒸菜菜，省去了油烟，又保健。前些天我在别人的电话指导下做了个蒸芹菜叶，做好后很样子很漂亮，又清香，可惜盐盐放多了些，不好吃，各位小朋友们谁有菜单，说说看。童话先谢谢了！

清蒸菜通常的做法是将主料用米粉和调味品拌匀，上笼蒸熟。比如蒸米粉肉，蒸排骨等等。蒸芹菜叶没做过，但原理应该是相通的。这里需要注意的是，一定不要买现成的米粉，而是需要自己做。具体的做法是将大米放入锅中炒黄，晾凉以后擀成细末。将芹菜叶，葱姜末，花椒油，甜面酱或者是豆瓣酱，少许盐，放入碗中拌匀，蒸熟即可。也可以将这些调料调成碗汁，蒸熟后浇在芹菜叶上。

介绍两种粉蒸蔬菜。

（一）：素粉蒸肉。将白萝卜切成适中的块或者条状，用盐稍微腌一下，再用热油将白萝卜炸成浅黄色捞出。将米粉，甜面酱，白糖，盐，胡椒粉，鸡精拌匀后蘸在白萝卜块上，然后码入碗中，上笼蒸熟，取出翻扣于盘中即可。

（二）：粉蒸四季豆。将四季豆洗净掰成3厘米长的段，放入碗中。加入米粉，食用油，豆瓣酱，花椒粉拌匀，蒸熟即可。

小妹：蒸菜菜是海姐姐的强手活，简单易学，蒸菜菜及清淡又有营养。

你先用糖糖谢我了，我就介绍给您吧。

此主题相关图片如下糖糖.jpg：

芹菜叶、莴苣叶、杏仁菜、扫秫苗、、、不管啥菜叶子都可以蒸。

方法：洗净叶子凉干水，切碎拌上白面｛用手抓抓，面不要多，叶子互不沾就行，锅开上笼5分钟，时间长了发粘｝出锅放盐，味精、醋、香油、蒜末、再炸点葱花油。哇塞！好吃的很哦！

一桌子菜蒸菜下的最快！

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此主题相关图片如下蒸菜2.jpeg：


此主题相关图片如下一桌菜.jpeg：


此主题相关图片如下一桌菜2.jpeg：

春节吃点素蒸菜亚克西！

哈哈哈，太高兴了，得到大家的好单子！

谢谢共姐姐支持！谢谢舟斑斑支持！谢谢六六老师好菜单子！谢谢山人老师的好单子！海姐姐的菜菜让童话流了一地的口水。。。，上次我是在蒸时放盐的，现在知道了，好了再放盐盐。谢谢海姐！

在这里祝各位姐姐永远年轻漂亮，各位哥哥永远英俊挺拔！大家春节快乐！吉祥如意！童话收藏帖子啦！　哈哈哈...

再送给小童话朋友一个荤菜：蒸鸡腿

主料：鸡腿两只

辅料：花椒、盐、料酒

做法：

1.将洗净的鸡腿切到骨头三刀，然后用花椒、料酒（最好是花雕酒）、盐，抹在鸡肉上（断口里也要抹上），腌2——3小时。

2.洗去花椒和盐等作料，上锅蒸二十分钟，ok。

这道菜热吃凉吃都可以，很好吃的，大家试试吧。注意蒸鸡腿出来的汤千万别倒掉，放点儿青菜就是一碗很好的高汤哦。