| 以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 生活百科 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ---- 鸡肉用盐水泡一下再做 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=89218) |
| -- 作者：天山雄鹰 -- 发布时间：2013/2/24 9:49:00 -- 鸡肉用盐水泡一下再做 鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，是健康的“白肉”代表。可是，我们许多人都遇到过这样的麻烦，在做菜的时候鸡肉变得又干又柴，而且还会粘锅。 告诉大家一个小窍门，以后不论在烹饪鸡胸肉还是鸡腿肉时，先用盐水泡半个小时。具体操作方法是：把鸡肉浸泡在盐水中放入冰箱，30分钟后拿出将鸡肉晾干，或者用纸巾吸干水分，即可烹饪。需要提醒的是，肌肉在浸泡了盐水之后，做菜的时候就要少放盐或者不放盐，以免摄入盐分过多。 |
| -- 作者：共同 -- 发布时间：2013/2/24 10:37:00 -- 我经常用鸡胸肉做菜，这个办法对我很有帮助。谢谢！ |
| -- 作者：海喜 -- 发布时间：2013/2/24 22:27:00 -- 以下是引用共同在2013-2-24 10:37:00的发言：
我经常用鸡胸肉做菜，这个办法对我很有帮助。谢谢！ 我也是的。 |
| -- 作者：轻舟 -- 发布时间：2013/2/25 6:34:00 -- 以下是引用海喜在2013-2-24 22:27:00的发言：
我也是的。 |