以文本方式查看主题 -  中国知青网  (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) --  生活百科  (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ----  抓炒鱼片  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=89584)

--  作者：散淡山人 --  发布时间：2013/3/3 10:05:00 --  抓炒鱼片 草鱼（或者桂鱼）一条。切去头尾，片去鱼皮，片成薄厚均匀的大片。用料酒，胡椒粉，盐，葱姜蒜片腌制10分钟。 此主题相关图片如下dscn4895_副本.jpg： 捡出葱姜蒜，放入鸡蛋清一只，淀粉若干，使劲抓匀，至鱼片包裹上薄薄的一层芡粉。 此主题相关图片如下dscn4896_副本.jpg： 锅内放油烧至5成热，放入鱼片一定要逐片展开放入。 炸至定型后捞出。 此主题相关图片如下dscn4897_副本.jpg： 再将油锅烧至8成热，倒入鱼片复炸 至在漏勺里抖动时发出清脆的响声时捞出。 此主题相关图片如下dscn4899_副本.jpg： 此主题相关图片如下dscn4900_副本.jpg： 。                                                此主题相关图片如下dscn4901_副本.jpg：

--  作者：散淡山人 --  发布时间：2013/3/3 10:20:00 --   锅内放入少许油烧热，倒入碗汁，放入鱼片翻炒，待鱼片裹满汁液即可出锅装盘。盘中没有多余的汁水。 此主题相关图片如下dscn4902_副本.jpg： 油焖大虾吃腻了。换个吃法。 大虾烧豆腐。豆腐焯水，去除豆腥味。大虾切段，放入锅中煎出虾油，放入葱姜末，再放入盐糖，料酒，胡椒粉，鸡精。清水，烧10分钟，即可出锅。 此主题相关图片如下dscn4893_副本.jpg：

--  作者：小童话 --  发布时间：2013/3/3 12:31:00 --   色泽金黄　白瓷盘　青花瓷盘，咂咂咂...

--  作者：开心 --  发布时间：2013/3/3 15:27:00 --   一定试做

--  作者：共同 --  发布时间：2013/3/3 21:24:00 --   好吃！

--  作者：轻舟 --  发布时间：2013/3/4 8:58:00 --   图文并茂！

--  作者：海喜 --  发布时间：2013/3/4 9:37:00 --   山哥哥，我学不会，您就馋俺吧。