今天是母亲节，买了一条小草鱼。2斤多一点，做了四道菜，慰劳我的老婆和我的二闺女，已经是两代的母亲。

草鱼从中间剖开，片去鱼刺，取鱼背最厚的一条鱼肉，切2毫米厚的片，切到鱼皮，不要切断，连切五片后将鱼皮切断。然后调转90度，切成2毫米的丝。用料酒胡椒粉少许盐，葱姜腌制。最后蘸满干淀粉。根根都要蘸到。锅里的油烧至五成热，鱼皮朝上放入锅中炸至定型捞出，待油温至七成热，放入复炸至酥脆即可捞出。可有多种吃法。这是平常的糖醋口菊花鱼。

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这是泰国香辣酱口味菊花鱼。也可以放椒盐，芝麻盐，番茄沙司等。

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鱼腹的肉，片成鱼片，做的醋椒鱼片。

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剩下的头尾，做成红烧头尾。

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看看这三大个哥谁胖？

此主题相关图片如下北哥、张哥、山哥.jpg：

同姐姐：北哥就是北方，他爱做好吃的，估计以后是这版块的常客了。

张哥是寻人启事版的张振海老同学版主，现在改名【八面槽老同学了】他是清华高才生，我和轻舟斑常到他们版块玩，有时间您也去看看吧。

这个山哥您认识，给您个和山嫂的照片吧。哈

这个照片上的人同姐姐知道都是谁。

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