以文本方式查看主题 -  中国知青网  (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) --  生活百科  (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=12) ----  切记吃完鸡蛋别立即饮茶  (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=9283)

--  作者：开心 --  发布时间：2008/11/26 23:10:00 --  切记吃完鸡蛋别立即饮茶 　吃完鸡蛋后不要立即饮茶 　　有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。 　　生活小提示：忌吃未熟鸡蛋 　　鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。 　　生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。

--  作者：轻舟 --  发布时间：2008/11/27 10:25:00 --   多好的提醒啊。

--  作者：五月阳光 --  发布时间：2008/11/27 13:10:00 --   看来的吃法是有问题的了，我喜欢吃煎鸡蛋，但是就煎一面，我还喜欢一边吃东西一边喝茶，看来要改掉这有害身体的吃法了。谢谢开心姐。

--  作者：紫嫣墨韵 --  发布时间：2008/11/27 21:50:00 --   还是第一次听说呢，以后一定注意了，谢谢开心姐姐的提醒。

--  作者：轻舟 --  发布时间：2009/2/9 14:22:00 --   实用生活常识！