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---- 哪些食物可以增强记忆力呢？ (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=96648)
-- 发布时间：2013/10/19 12:39:00
-- 哪些食物可以增强记忆力呢？
增强记忆力多喝牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
增强记忆力多吃鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
增强记忆力多吃鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
增强记忆力多吃花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
增强记忆力多吃玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
增强记忆力多吃黄花菜
-- 发布时间：2013/10/19 13:08:00
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人老了丢三落四的，谢谢你的好帖！
不过我听说最好不吃鲜黄花菜，也不要吃花生皮。不知对不对？
-- 发布时间：2013/10/19 13:27:00
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以下是引用苦辣酸甜在2013-10-19 13:08:00的发言：
人老了丢三落四的，谢谢你的好帖！
不过我听说最好不吃鲜黄花菜，也不要吃花生皮。不知对不对？
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消除，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
-- 发布时间：2013/10/19 19:18:00
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这些食品我都爱吃，还是多吃点儿吧，防止痴呆。谢谢开心妹妹推荐！
-- 发布时间：2013/10/20 14:40:00
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鲜奶好处多，以后也学喝鲜奶。
[此贴子已经被作者于2013-10-23 13:43:48编辑过]
-- 发布时间：2013/10/22 13:40:00
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都是好东西，都爱吃，就是黄花菜吃的较少。最近黄花菜价格大涨，可能也是防痴呆的功效被人们逐渐接受的缘故吧。
-- 发布时间：2013/10/23 11:09:00
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都是好吃的小菜 ！
养生的好办法!
-- 发布时间：2013/10/23 17:12:00
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好帖，，好帖，，谢了，，