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---- [推荐]豆角五花肉焖面 (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=12&id=9831)
-- 发布时间：2008/12/5 16:19:00
-- [推荐]豆角五花肉焖面
用料：五花肉，豆角，西红柿，土豆，面
和面：面用温水加少许盐和好，不能软，一定要稍微硬一点。
这样出来的面条才成形，劲道，好吃！
炒菜
五花肉切成小块，土豆切丁，一个小西红柿切丁备用。锅里放切好的葱末，姜末，爆香然后放入切好的五花肉。加料酒，糖，老抽1勺，生抽2勺翻炒！
上色后放入土豆丁，翻炒2下。然后放入豆角。翻炒几下后放入西红柿丁后准备加水，稍微炖一会大约10分钟左右的样子。然后放些盐和鸡精。水不能多，也不能少，因为面条放入后中火大约8分钟，要保证这8分钟正好把水蒸发掉，而不能糊锅！面条均匀的普在上面盖好盖子，转中火！看表8分钟左右！约八分钟后，听到锅里没有太多水的声音，就可以关火了！把锅里的面拌匀了即可！如果喜欢吃蒜，也可以切些蒜末进去！配上个凉菜，特别爽！我每次都能吃2大碗！也可以把五花肉换成排骨。还可以做园菜土豆的，酸菜猪肉的！特别香！
-- 发布时间：2008/12/6 10:12:00
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今天就学着做做看。
-- 发布时间：2008/12/6 21:32:00
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我做豆角焖面不放西红柿，夏天时经常做。谢谢楼主的介绍！
-- 发布时间：2008/12/7 15:07:00
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好吃。
-- 发布时间：2009/5/28 14:51:00
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-- 发布时间：2009/5/28 15:21:00
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-- 发布时间：2009/5/28 15:22:00
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老北京做豆角焖面不放西红柿。
我做焖面有一绝，不用擀面，直接用挂面做，做出来口感非常好。
轻舟大哥，你来北京，“款待”你，又多了一项吃食了。哈哈！
-- 发布时间：2009/5/28 15:40:00
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老北京做豆角焖面不放西红柿。
我做焖面有一绝，不用擀面，直接用挂面做，做出来口感非常好。
轻舟大哥，你来北京，“款待”你，又多了一项吃食了。哈哈！
什么时候向共同大姐学一手哟！带个徒弟吧？
-- 发布时间：2009/5/28 16:08:00
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[推荐]豆角羊肉焖面
Post By：2008-12-5 16:19:00 |
用料：羊里脊，豆角，西红柿，土豆，面 和面：面用温水加少许盐和好，不能软，一定要稍微硬一点。 炒菜 羊里脊切成小块，土豆切丁，一个小西红柿切丁备用。锅里放切好的葱末，姜末，爆香然后放入切好的羊里脊。加料酒，糖，老抽1勺，生抽2勺翻炒！
上色后放入土豆丁，翻炒2下。然后放入豆角。翻炒几下后放入西红柿丁后准备加水，稍微炖一会大约10分钟左右的样子。然后放些盐和鸡精。水不能多，也不能少，因为面条放入后中火大约8分钟，要保证这8分钟正好把水蒸发掉，而不能糊锅！面条均匀的普在上面盖好盖子，转中火！看表8分钟左右！约八分钟后，听到锅里没有太多水的声音，就可以关火了！把锅里的面拌匀了即可！如果喜欢吃蒜，也可以切些蒜末进去！配上个凉菜，特别爽！我每次都能吃2大碗！也可以把羊里脊换成羊排。还可以做园菜土豆的，酸菜羊肉的！特别香！
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-- 发布时间：2009/5/28 17:34:00
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豆角羊肉焖面 ，羊肉里一定放点绵羊尾油更香。