以文本方式查看主题 - 中国知青网 (http://zqbbs.5ijt.cn/index.asp) -- 车友队掠影 (http://zqbbs.5ijt.cn/list.asp?boardid=122) ---- [转帖]野餐要准备什么东西最合适? (http://zqbbs.5ijt.cn/dispbbs.asp?boardid=122&id=92428) |
-- 作者:真情年代 -- 发布时间:2013/5/7 17:56:00 -- [转帖]野餐要准备什么东西最合适? 野餐备忘录 地点:最好是人少而风景秀丽的郊外,如森林公园,海滩、小溪边,山脚下等。气氛的营造:有一辆越野车,带上精美的餐具和地毯固然理想;一个小背囊,装一块塑料布或方格土布,加上一次性餐具,也会有质朴的田园气息。 食物:尽可能简单多样。为了避免加热的繁琐,宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干,自制泡菜等,都是既便于携带又美味的野餐食品。当然,如果主题是烧烤,则以肉、鱼类为主。饮品:罐装饮料最方便,不过,要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内,让朋友们喝上一杯,一定会有意想不到的好效果。 容器:最好带上有盖的塑料筐或藤编竹编筐作为食物篮;如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里,以防沙粒入侵。饮料杯应用一次性的纸杯或透明塑料杯。色彩鲜艳又不易碎的塑料制品,是野餐的首选容器。 注意事项:野外用火要注意安全,餐毕应将垃圾收拾好带回处理。有些地区严禁野外用火,去之前应当打听好。 四大主题野餐 三明治加寿司 最简单最轻便的无火野餐方式,只要带上桌布就行。TIPS:三明治可按照自己喜好的口味来做,寿司在超市购买即可。要吃得健康,应多带点儿水果蔬菜沙拉。一瓶果酱或沙拉酱,都是很好的调味品。 野外烧烤 最热闹的休闲形式,无论东西方都极受青睐,是时下流行的带有居家氛围的野外休闲方式。尤其是在空气清新的乡野山区,闻着烤肉的香气,真是格外让人心动。 TIPS:烧烤一般以烤肉为主,如果再带上鸡鸭鱼等,就更有情趣了。 这里介绍最常用的烤鸡方式:先将鸡毛、内脏、鸡头去掉,再将葱、姜、蒜、大料等佐料填入鸡膛,将开膛的鸡膛两端留洞缝上,取两根长木棍(大约2米长)从膛内插入,一根自上膛留洞处伸出,另一根自鸡脖处伸出,此时鸡已固定在两根木棍之上,可随意翻动。在火堆两侧搭制木架两个,相距不应超过2米,将串有生鸡的木棍架于其上,利用高窜的火苗先行烧烤,不时将鸡移出火堆淋上酱油和料酒,在火上烤制时还应多翻动,以免烤焦,一只鸡大概烤一个小时即飘香四溢。 野菜宴 最新鲜的野餐方式,更适合春季。 TIPS: ●挖野菜可以不用工具,也可以带上小铲。 ●如果单吃野菜,口味未免单调,所以,采下来的野菜最好和其他的东西搭配起来吃。野菜多有涩味,一般可以用盐或醋去除涩味。 ●如果你不能确认是哪种野菜时,千万不要采食。 一锅涮 一锅煮上很多东西,其实是一种既简单又复杂的工作,简单是因为煮的时候不需要特别的技巧,也不像烧烤那样烟雾缭绕;说它复杂,是因为这不像在家,只要一开,火就来了,需要做的准备工作是很多的。 TIPS: ●野外搭灶的方法:最简单的炉灶,是用三点支撑锅子。但是这种方法调节火的强弱时很不方便,建造炉灶要考虑到这点。 ●烹饪不可缺少水,最好临时厨房靠近水源。但不要将烹饪后的废水倒入河中。应倒入土中,水经过土中沙石过滤变清,再流入河中,才不会污染水质。距火炉中心1.5公尺周围内,不要放置易燃物,尤其在干燥的天气,火花分散,易造成灾害。 ●起火:刚开始并不能很顺利燃烧,可先用干树枝放在底部,点燃后,再添细树枝,火势渐旺,才添较大的树枝。如果燃烧材料不易得,可将报纸做成纸球,也是很好的燃料。 |
-- 作者:聆听 -- 发布时间:2013/5/7 18:45:00 -- 谢谢真情姐的好转帖。要是能去就准备着。 |
-- 作者:真情年代 -- 发布时间:2013/5/7 18:53:00 -- 以下是引用聆听在2013-5-7 18:45:00的发言:
谢谢真情姐的好转帖。要是能去就准备着。 去吧,好长时间没聚了! |
-- 作者:老来击键 -- 发布时间:2013/5/8 11:09:00 -- 转真情姐的 野餐备忘录 |
-- 作者:鹤鸣 -- 发布时间:2013/5/8 13:11:00 -- 谢谢真情姐和老来大哥想的就是周到! |
-- 作者:草原白雪 -- 发布时间:2013/5/12 10:41:00 -- 谢谢真情姐,老来队长,想的周到!没野餐过,一定很有情趣! |
-- 作者:真情年代 -- 发布时间:2013/5/13 19:56:00 -- 以下是引用草原白雪在2013-5-12 10:41:00的发言:
谢谢真情姐,老来队长,想的周到!没野餐过,一定很有情趣! 欢迎草原白雪妹妹参加野餐活动! |
-- 作者:真情年代 -- 发布时间:2013/5/13 19:57:00 -- 以下是引用鹤鸣在2013-5-8 13:11:00的发言:
谢谢真情姐和老来大哥想的就是周到! 鹤鸣妹妹带什么好吃的呀?我把牙支的高高的等着。 |