1、胶东花饽饽，也叫面塑或者捏面花，它是胶东地区特有的一种民间传统美食，逢年过节、婚丧嫁娶等时候，人们都要蒸制花饽饽进行祈福和纪念。林荣涛，文登人。作为胶东花饽饽民俗传承者，他一直认真的刻画自己的作品。林荣涛说花饽饽是一种表现民俗风情的造型艺术，有的可以食用，有的则是纯粹的工艺性“面塑”。

2、小时候由于家庭条件不好，那个年代也没什么好玩的，于是各种造型奇异的花饽饽让林荣涛产生浓厚兴趣，而母亲就是他的启蒙老师。林荣涛到现在还是和小时候一样经常跟母亲一起做花饽饽。

3、花饽饽的制作大致分为兑料、和面、发面、揉面、塑型、醒面和蒸制等步骤。其中，最为重要的是和面和整形，在林荣涛手里这些面团像是他心爱的孩子，他要把他们都打扮的漂漂亮亮的。“秃尾巴老李”的传说在文登家喻户晓，林荣涛正在把传说和花饽饽相结合，做一个龙的面塑。

4、林荣涛做每一个花饽饽都都要求自己精益求精。

5、闲暇时候他就专心研究各种造型图案。

6、为了更全面的学习花饽饽的手艺、传承这项技艺，只要听说哪里有做花饽饽的民间艺人，林荣涛就会急不可待的走街串巷去拜访。

7、这是在一位老人家那里虚心学习，林荣涛说现在会这项手艺的大多数是老人了。因为面临着后继乏人的窘境，所以林荣涛要求自己必须好好掌握各项技艺，不能让祖辈的手艺在这一辈断了。

8、正因为如此，林荣涛在业余时间，还不定期地走进学校，或者让周围孩子来自己家，指导孩子们制作花饽饽，宣传传统的民俗文化。如果有人向他请教花饽饽的做法，他都会毫无保留地悉心传授。

9、这些用面做的花样饽饽，既好看又好吃，还蕴含求吉纳福的愿望，深受百姓喜爱。2009年，文登胶东花饽饽民俗被列入山东省非物质文化遗产。面塑兔子，个个憨态可掬。再看这只盘踞的威龙，同样是栩栩如生、活灵活现。林荣涛说希望这项手艺能在他手里发扬光大，让更多人关注民间艺术。

作者：五月